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188宝金博页面版: 三级营养师考试试题

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内容提示: 考生姓名: ______________ 学号: ____________ 成绩: ____________ 一、 某公司人群 3 天的膳食调查中能量供给量为 21 00kcal 的有 1 0 人, 2400kcal 的有 1 2 人, 2600kcal有 8 人, 该人群蛋白质平均摄入量为 72g /人?日。 (1 5 分) 1 、 计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数; 2、 计算该人群的混合系数; 3、 计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量。 二、 某位家长带 6 岁小孩来咨询, 怀疑其小孩有贫血, 请给与营养指导。 (20 分) 1 、 写出含铁丰富的动物性食物和植物性食物各 3 种; 2、 建议相关的体格检查和医院...

文档格式:DOC | 页数:13 | 浏览次数:1000 | 上传日期:2010-09-18 14:39:36 | 文档星级:
考生姓名: ______________ 学号: ____________ 成绩: ____________ 一、 某公司人群 3 天的膳食调查中能量供给量为 21 00kcal 的有 1 0 人, 2400kcal 的有 1 2 人, 2600kcal有 8 人, 该人群蛋白质平均摄入量为 72g /人•日。 (1 5 分) 1 、 计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数; 2、 计算该人群的混合系数; 3、 计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量。 二、 某位家长带 6 岁小孩来咨询, 怀疑其小孩有贫血, 请给与营养指导。 (20 分) 1 、 写出含铁丰富的动物性食物和植物性食物各 3 种; 2、 建议相关的体格检查和医院实验室检查, 至少提出 2 项相关项目检查; 3、 请编写二十四小时回顾法调查表; 4、 写出二十四小时回顾法的调查操作步骤及注意事项; 三、 简述在咨询过程需掌握的咨询技巧, 并举例说明。 (1 0 分) 四、 现有某营养麦片的食品标签, 标注有以下主要内容: 该营养麦片每 1 00g 营养成分见下表: 该营养麦片富含 9 种维生素, 6 种矿物质, 富含膳食纤维, 添加培保因子(水溶性膳食纤维) , 丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素 D3。 更低糖分。 有益消化系统健康, 防止便秘。 有益骨骼健康。 配料: 全小麦粉, 大米, 大麦麦芽糖, 白砂糖。 玉米粉, 食盐, 植脂末, 稳定剂, 低聚糖, 矿物质, 各种维生素, 香兰素。 请完成下列操作: (1 5 分)

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