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188宝金博页面版: 机关食堂卫生管理制度
内容提示： 机关食堂卫生管理制度 一、 餐厅卫生 餐厅卫生每餐整理。 天花、 墙面无蛛网灰尘， 无污渍、掉皮、 脱皮现象。 地面边角无杂物， 无卫生死角， 地面清洁美观。 门窗、 玻璃无污迹， 光洁明亮， 餐桌、 台布无污渍，整洁干净。 卫生间清洁舒适， 无异味。 二、 员工卫生 食堂员工每年体检一次， 持证健康上岗。 有传染性疾病和皮肤病者不得继续上岗。 员工要保持个人卫生， 服装整洁干净。 工作期间不吸烟， 不吃零食。 不在服务区域梳理头发、修剪指甲， 不面对食品咳嗽和打喷嚏。 三、 厨房卫生 厨房每天清扫， 始终保持干净、 整洁， 无食品原材料加工后的废料、 下脚料堆...
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