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188宝金博页面版: 冬季吃火锅7大误区

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内容提示: 冬季吃火锅 7大误区   天气渐渐变冷, 吃火锅的人也越来越多, 火锅开始成为主流, 深受人们的欢迎, 大家都会觉得吃火锅滋补又暖和, 但是最近有人做实验发现, 煮久的火锅不但 菜的营养会流失, 甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。 火锅好吃, 也要当心“有毒” 啊!看看下面的吃火锅禁忌, 你就知道你吃的有多“玄” 了。 1、 一热当三鲜 表现: 热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送, 烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾, 并美其名曰: “一热当三鲜” 伤害: 口腔、 食道和胃黏膜一般只能耐受 50℃的温度, 太烫的食物, 就会损伤黏膜, 而火锅浓汤的温度可高达...

文档格式:DOC | 页数:4 | 浏览次数:6 | 上传日期:2015-04-04 18:36:49 | 文档星级:
冬季吃火锅 7大误区   天气渐渐变冷, 吃火锅的人也越来越多, 火锅开始成为主流, 深受人们的欢迎, 大家都会觉得吃火锅滋补又暖和, 但是最近有人做实验发现, 煮久的火锅不但 菜的营养会流失, 甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。 火锅好吃, 也要当心“有毒” 啊!看看下面的吃火锅禁忌, 你就知道你吃的有多“玄” 了。 1、 一热当三鲜 表现: 热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送, 烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾, 并美其名曰: “一热当三鲜” 伤害: 口腔、 食道和胃黏膜一般只能耐受 50℃的温度, 太烫的食物, 就会损伤黏膜, 而火锅浓汤的温度可高达 120℃, 取出即吃的话, 很易烫伤口腔、 舌部、 食道 以及胃的黏膜。 一些本来就有复发性口疮的人, 吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍, 或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。 如此反复, 还会诱发食道癌变。 最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人, 火锅的高温和调料的刺激, 都会使这些病情加重。 专家建议: 吃火锅千万不可心急, 从火锅中取出的食物要量。 并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜, 不要太烫” 。 2、 半生不熟最鲜美 表现: 为追求鲜脆嫩滑的口感, 食物在火锅里烫一下就吃。 伤害: 这样的吃法除了造成消化不良外, 潜藏于食物中的细菌、 寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。 据研究, 三种严重的寄生虫病———旋毛虫、 绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。 不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。 目前, 虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、 绦虫和囊虫, 但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。 如果得了寄生虫。 就会浑身乏力, 肌肉酸痛,身体浮肿, 有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

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