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188宝金博页面版: 餐厅人员配备规划
内容提示： 餐厅人员配备规划 包间数量 15 间，宴会大厅 30 桌，营业比例按 80%人员配备规划如下， 包间服务人员，配备 12 人，另配备迎宾 1 人，迎宾可以不配置，也可以有包间服务人 员轮流负责。 宴会厅服务人员，配备 2 人，负责会议的接待，宴会的日常准备工作，作为包间服务 人员的预报人员，遇大型宴会视包间使用餐情况调配包间服务人员到宴会服务，*另可 雇佣宴会临时工。 传菜服务人员，配备 4 人。 收银员，配备 2 人。 酒水吧员，配备 2 人。*收银员，酒水吧员可以合并配备 3 人。 按 80%的营业比例人员配备共计 23 人。
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