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188宝金博页面版: 24种啤酒风味特征
内容提示： 序号名称 特征建议添加量（Ml/500mL啤酒）1 异戊醇味类似杂醇油味、刺激醇味0.52 乙醛味类似青草味、生青味0.23 双乙酰味 类似馊饭味 0.24 二甲基硫醚（DMS）味类似熟玉米、葱蒜味0.155 金属味 类似铁腥味 0.156 丁香味 类似丁香味 0.67 异丁醇味类似干辣的酒精味0.48 反式-2-壬烯醛味类似纸板味、椿象味0.19 乙酸乙酯味类似指甲油、略甜、刺激香味0.410 乙酸异戊酯味类似水果味、香蕉味0.511 乙酸乙酯味类似浓香型白酒味0.612 辛酸乙酯味类似水果味、有膻味0.713 硫化氢味 类似臭鸡蛋味 0.1514 乙酸味 类似酸味、醋味 0.315 丁酸味类似油脂臭味、奶酪味0.116...
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