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CHINA PACKAGING INDUSTRY 3材料与设备塑料，以其质轻、高强度、耐腐蚀、运输方便等优点，近年来被广泛应用。在我国，塑料制品合计2013年1月-10月份累计产量5018万吨，累计比同期增长8.64%[1]。同时，废弃塑料的负面影响日益严重，包装所使用的聚合物大部分是石油基聚合物，难以在自然条件下降解，通常的处理方式是大面积填埋或露天焚烧，每年要产生1.5亿吨、价值1500亿美元的塑料包装废弃物[2]。回收利用是废旧塑料处理的另一种方法，塑料的回收利用率在20世纪80年代仅为1%，到20世纪末，意大利和日本的回收利用率达到10%，中国为2%[3]。随着现代工业的高速发展，人们的环保意识在悄然觉醒，各国政府相继出台限塑政策：意大利1991年宣布禁止使用塑料包装袋；英国1991年开始使用一种可食性、薄而透明的薄膜保鲜果蔬[4]；韩国1992年《节约资源与促进资源再利用法》指出全国各大百货商场和大型超市不再免费提供塑料袋；2007年美国旧金山市通过了禁止超市、药店等零售商使用塑料袋的法案；澳大利亚2008年发布了禁用塑料袋的法律。在中国，《国务院办公厅关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》曾明确规定：“从2008年6月1日起，在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0.025mm的塑料购物袋；自2008年6月1日起，在所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，一律不得免费提供塑料购物袋。”自此，中国主要商品零售场所塑料购物袋使用量累计减少670亿个，相当于节约石油600万吨，减少二氧化碳排放量约2000万吨[5]。实际上，“限塑令”只是治标而不治本，开发研究可降解包装材料才是解决不断加重的资源与环境之间矛盾的必经之路。近年来，可降解包装的发展已经取得突破性进展，例如黄灵阁、刘培义等人[6]对PS/PVA生物降解包装塑料展开了深入分析，韦丽明等人[7]研究了完全生物降解CPP薄膜的研制，郑霞等人[8]研究了聚乳酸的自然降解性能，宋慧君等人[9]研究了聚乙二醇对明胶/壳聚糖复合膜性能的影响，杨冰等人[10]研究了碳酸钙高填充聚对苯二甲酸己二酸丁二醇酯可降解复合材料的制备及特征[11]。1 可降解塑料的定义及分类可降解塑料是指在生产过程中加入一定量的添加物（如淀粉、改性淀粉或其他维生素、光敏剂、生物降解剂等），使其稳定性下降，易在自然环境中降解的塑料[12]。合成的可降解包装材料能够被赋予和传统包装材料相近的性能，而且，可降解包装的广泛应用，昭示着它替代当前包装材料的巨大潜力[13]。可降解包装的发展前景广阔，已经成为全球瞩目的研究热点。本文综述各种类型的可降解包装材料的性能特点、降解机理、加工工艺及应用。按降解机理分类，主要可分为生物降解塑料、光降解塑料、光/生物双降解塑料、水降解塑料。1.1 生物降解塑料生物降解塑料是指一类分子链能被微生物（如细菌、霉菌、藻类等）在垃圾处理或自然环境中分解，生成无污染的水、二氧化碳或甲烷的材料，其原料包括多糖如纤维素、变性淀粉、海藻酸钠、壳聚糖等以及蛋白质如大豆蛋白质、玉米蛋白质、小麦醇溶蛋白质和明胶等[14]。2002年ISO发布的世界同一的生物降解塑料标准试验方法：ISO16929（在定义堆肥条件下，塑料材料崩溃材料程度的测定），我国转化为相应的国家标准为G B /T19817-2005[15]。生物降解塑料的降解方式有三种：①生物物理作用：微生物的增长、繁殖破坏了聚合物的物理结构。②生物化学作用：微生物通过自身作用，产生了某些对聚合物起化学作用的物质。③酶的直接作用：微生物产生的酶对聚合物的降解起到催化作用。如聚乳酸包装在堆肥及自然条件下放置30天后，分子量从200,000Da减少到小于50,000Da；低分子量的聚乳酸（小于10,000Da）分离出来，被微生物降解，降解聚乳酸的微生物来源广泛，如假诺卡氏菌科、伦茨氏菌属、拟孢囊菌属、链异壁菌属以及糖丝菌属[13]。这类降解塑料的来源广泛，降解速率高，日益受到重视。据英国咨询机构Intertech Pira公司发布的《全球生物降解包装市场前景》报告统计，2006年全球生物降解包装用量已经达到42,000吨，并以年均22%的速度持续增长。其中，西欧和北美生物降解包可降解包装材料的应用及发展综述刘希真　孙运金　仝其根　贾昌喜　伍　军　徐广谦*（北京农学院食品科学与工程学院，蛋品安全生产与加工北京市技术研究中心，北京 102206）【摘 要】随着白色污染的日益加重和自然资源的日渐紧缺，可降解、绿色、环保包装材料越来越受到广大消费者的重视，也是未来可持续性发展、解决日渐加重的资源与环境矛盾的必经之路。为了进一步推动可降解包装材料的工艺研发和制造技术的提升，本文详细介绍了当前可降解包装的种类、性能特点，着重从降解机理、加工工艺的角度分析了可降解包装材料的优缺点以及当前存在的问题，为未来的工业化发展提供指导。【关键词】可降解包装　降解机理　制备工艺DOI:10.14047/j.cnki.cpi.2014.24.001公司 Dow Chemical（美） Union Carbide Corporation（美） Du Pont（美） Ecoplastics（加拿大） Ampacet（美国） Plastligone Techivologices（美国） 积水化工（日本） 商品名 DXM-A30 组分 乙烯与一氧化碳共聚物（ECO） 备注 年产量数万吨 Ecolyte Polygrade31056 Littes less 221 Eslen 乙烯基酮共聚物 含铁离子的母料 含TiO2的母料 镁化合物和镍或碳合金复合组分组成的母料 二苯甲酮或蒽醌类光敏剂 部分国外光降解塑料产品的商品名和生产厂家