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188宝金博页面版: 秋季降糖上选——绿叶蔬菜

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内容提示: 秋高气爽,丰收的季节。 市民们的菜篮子里,花样也多起来。 糖尿病患者朋友们 ,秋天多吃什么蔬菜比较有助 秋季降糖上选 绿叶蔬菜 糖 膳食纤维 ,有利于降低餐后血糖 , 还 能增加饱感 ,保持大便通畅 ,对 糖尿病 的控制很有好处 ,在糖 尿病 的营养治疗方面起着重要作用。 可是 ,是吃什么蔬菜更好?吃 多少蔬菜更合适呢? 口 绿叶蔬菜 为糖尿病患者酋选蔬菜 选择品种 时,宜选用含碳水化 合物及热量极少的蔬菜。以下几种 蔬菜含糖量只有 1% 3% :卷心 菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、 白菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西 红 柿 、丝瓜 、茭 白、笋 、花菜 、西 葫 芦、...

文档格式:PDF | 页数:2 | 浏览次数:9 | 上传日期:2016-04-29 02:37:58 | 文档星级:
秋高气爽,丰收的季节。 市民们的菜篮子里,花样也多起来。 糖尿病患者朋友们 ,秋天多吃什么蔬菜比较有助 秋季降糖上选 绿叶蔬菜 糖 膳食纤维 ,有利于降低餐后血糖 , 还 能增加饱感 ,保持大便通畅 ,对 糖尿病 的控制很有好处 ,在糖 尿病 的营养治疗方面起着重要作用。 可是 ,是吃什么蔬菜更好?吃 多少蔬菜更合适呢? 口 绿叶蔬菜 为糖尿病患者酋选蔬菜 选择品种 时,宜选用含碳水化 合物及热量极少的蔬菜。以下几种 蔬菜含糖量只有 1% 3% :卷心 菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、 白菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西 红 柿 、丝瓜 、茭 白、笋 、花菜 、西 葫 芦、绿豆芽、鲜蘑。以下几种蔬菜含 糖量约 4%:萝 卜、柿椒 、南瓜。含 糖量略高于 4%的有 :豇豆、扁豆、 胡萝 卜、蒜苗。而土豆 的含糖量高 达 20%。糖尿病患者适宜吃的蔬菜 以含糖量低的为好。 比较而言,不管是营养成分还 是热量含量 ,绿叶蔬菜都是很适宜 4 口 《糖尿病新世界》 DI ABETES NEW WoRLD 糖尿病患者选择 的。 糖尿病患者 因为控制主食 ,减 少脂肪和 肉类的摄入,所以可能会 有饥饿感 ,特别是饮食控制初期。 绿叶蔬 菜(茎叶类蔬菜 )相 对于块 茎和块根 类蔬菜来说 ,含糖 、脂肪 和热量更低 ,每天 的摄入量可不做 严格 限制。也就是说 ,在进适量的 主食和动物性食 品及油 类之后 ,白 菜 、菠菜、卷 心菜 、油 菜 、韭菜等绿 色蔬 菜 ,一般来说 ,对含 碳水化合 物量很少的蔬菜不作严格的限制。 口 绿叶蔬菜娴俺裹调7 绿叶蔬菜种类繁多 ,吃 法大致 相同。推荐糖尿病患者用一下几种 方法食用绿叶蔬菜 : 1.蔬菜做馅料 蔬菜可以做成蔬菜馅料,和面 粉一起做成包子和饺子 当主食吃。 各种绿叶蔬菜都适用。蔬菜馅料饺 子有素三鲜饺子、香菇油菜饺子、芹 菜饺子、大 白菜饺子等,蔬菜包子也 有素三鲜包子、香菇油菜包子 、芹菜 包子、大白菜包子等。由于面粉都是 精致食品,含淀粉多,和含膳食纤维 比较多的绿叶蔬菜一起食用,可以 改善饺子和包子中面粉对糖尿病患 者的血糖影响。 2.蔬菜凉拌 绿叶蔬菜凉拌也很好吃。凉拌 是一种非常适合糖尿病患者食用的 饮食方式,这样可以减少食用油和 食用盐的摄入量 ,避免高血压以及 心血管疾病等并发症的发生。凉拌 的时候 ,都要先沸水焯一下。平时老 百姓吃得最多的是水果沙拉 中的生 维普资讯 http://www.cqvip.com

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