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188宝金博页面版: 非常实用的蒸炒炖蒸煮饮食秘诀
内容提示： 非常实用的蒸非常实用的蒸非常实用的蒸非常实用的蒸炒炒炒炒炖炖炖蒸炖蒸蒸蒸煮饮食秘诀煮饮食秘诀煮饮食秘诀煮饮食秘诀 1 1 1 1、 、、、“““炖“炖炖炖”””的方法和窍门的方法和窍门的方法和窍门的方法和窍门 ” 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸， 撇去泡沫， 再移微火上炖至酥烂。 炖煮的时间， 可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。...
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