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188宝金博页面版: 食堂管理规定

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内容提示: 江苏沃田农业有限公司 员 工食堂管理规定 一、 目的 为了规范公司食堂管理工作, 共同营造一个卫生、 美观、 优雅有序的用餐环境, 特制定本管理规定。 二、 适用范围 本规定的适用范围为公司全体员工、 食堂工作人员(包括总部和基地)。 三、 管理部门及职责 行政人事部为公司食堂管理的归口部门, 负责公司食堂的日常管理, 管理内容包括:食品市场价格的评估及选择供应商、 食堂卫生、 饭菜质量、 开支结算、监管食堂人员、 反馈员工意见, 处理双方关系等。 四、 食堂管理规定及要求 1、 人员上岗要求 食堂工作人员必须有健康体验证明, 有良好的卫生习惯, 敬...

文档格式:DOC | 页数:4 | 浏览次数:13 | 上传日期:2012-04-01 09:48:46 | 文档星级:
江苏沃田农业有限公司 员 工食堂管理规定 一、 目的 为了规范公司食堂管理工作, 共同营造一个卫生、 美观、 优雅有序的用餐环境, 特制定本管理规定。 二、 适用范围 本规定的适用范围为公司全体员工、 食堂工作人员(包括总部和基地)。 三、 管理部门及职责 行政人事部为公司食堂管理的归口部门, 负责公司食堂的日常管理, 管理内容包括:食品市场价格的评估及选择供应商、 食堂卫生、 饭菜质量、 开支结算、监管食堂人员、 反馈员工意见, 处理双方关系等。 四、 食堂管理规定及要求 1、 人员上岗要求 食堂工作人员必须有健康体验证明, 有良好的卫生习惯, 敬业爱岗精神。 2、 食堂工作人员的卫生要求: (1) 食堂工作人员每半年进行一次体检, 如不符合条件不允许上岗, 体检费用由公司承担, 体检结果报行政人事部备案。 (2) 上岗工作人员必须穿戴整齐、 外表整洁、 美观; 同时保证良好的个人卫生。 3、 食堂工作人员的工作要求 食堂工作人员在提供服务时要做到文明礼貌。 食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求, 如有违反应接受公司处罚。 五、 食物管理规定 1、 采购要求 (1) 采购人员本着货比三家、 质优价廉的原则, 根据用量适当采购。 (2) 采购的食材必须保证新鲜, 严禁购买有毒有害、 腐败变质的食品; 采购的食材要经过食堂管理员和炊事员共同验收核实。 (3) 采购人员将采购的物品登记在采购收支表上, 各类物资一般每周或每月结算一次, 个别不能按周结算的物资经验收合格后即可结算。 六、 伙食标准

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