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188宝金博页面版: 健康长寿要吃素

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内容提示: 吃素从古到今都喜欢, 尤以喝粥吃烧饼为好。 最初的粥铺子以经营烧饼、 油炸鬼为主。 只要走进粥铺子, 买一套烧饼、 油炸鬼, 粥铺子掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。 伙计每天早上三四点钟起来, 用小磨将泡好的粳米磨成稀浆, 然后加水、 碱面煮熟。 虽是一粒米也见不到, 且近似于清汤, 却清香可口, 米香四溢, 很受吃者喜爱, 最晚到早上九点多钟就都卖完了。 上世纪八十年代后, 重现早点摊早点铺, 出现了 除豆浆外还卖豆粥、 肉粥、 八宝粥等早点, 没见过卖甜浆粥的了。岁数小的不知道什么是甜浆粥, 岁数大些的听长辈说起过,都称太麻烦不愿做了。 烧饼的历...

文档格式:DOC | 页数:4 | 浏览次数:10 | 上传日期:2013-08-30 22:46:24 | 文档星级:
吃素从古到今都喜欢, 尤以喝粥吃烧饼为好。 最初的粥铺子以经营烧饼、 油炸鬼为主。 只要走进粥铺子, 买一套烧饼、 油炸鬼, 粥铺子掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。 伙计每天早上三四点钟起来, 用小磨将泡好的粳米磨成稀浆, 然后加水、 碱面煮熟。 虽是一粒米也见不到, 且近似于清汤, 却清香可口, 米香四溢, 很受吃者喜爱, 最晚到早上九点多钟就都卖完了。 上世纪八十年代后, 重现早点摊早点铺, 出现了 除豆浆外还卖豆粥、 肉粥、 八宝粥等早点, 没见过卖甜浆粥的了。岁数小的不知道什么是甜浆粥, 岁数大些的听长辈说起过,都称太麻烦不愿做了。 烧饼的历史悠久, 最早在东汉时就有了 。 它最早时称“胡饼” , 因从西域甘肃一带传来而得名。 制作者多为清真回民,也因西域人将芝麻称为“胡麻” 、 “脂麻” , 后来逐渐更名为“芝麻烧饼” 。 除芝麻烧饼外, 还有马蹄烧饼、 菜烧饼、糖烧饼等多种。 制作烧饼也曾有专营的小店铺, 几乎满街都是烧饼铺。 当走在街头时, 处处可听到用擀面仗敲打面案的响亮花点声。 这种花点也称“花仗” , 是一种五至七声的节奏点, 有广告和吆喝的作用, 细听起来, 各个铺面的花点均不太一样, 有地域和师传的区别。 常吃烧饼的主顾从花点上就可以听出烧饼师傅家乡 在哪或师承哪一派。 刚出炉的热烘烘的烧饼, 咬一口满嘴酥脆,

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