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188宝金博页面版: 一体化授课教案1
内容提示： 一体化授课教案 时间 第 7 7 周星期 四 授课老师 刘普畅 审核人 班 级 11 烹饪（2 2） 节次 1 1、2 2 地点 一体化 教室 教学内 蔬菜类原料基础知识 容 教学目 了解蔬菜类原料的概念 的 教学重 蔬菜类原料的概念及化学成分 点 教学难 常见蔬菜的化学成分 点 教学方 讲授法、演示法 使用教具 多媒体、挂图 法、手段 布 置 作 1、蔬菜按食用部位可分成哪几类？ 2、蔬菜类原料在烹饪中有何作用？ 业 教学后 记
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