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188宝金博页面版: 美食制作红焖肘子
内容提示： 主料?猪肘 1500 克 辅料?香菜 10 克, 调料?蜂蜜 10 克,大葱 15 克,姜 15克,八角 4 克,花椒 4 克,淀粉(豌豆)15克,酱油 20 克,味精 2 克,大豆油 100克 1. 将肘子皮上的残毛刮净?洗好? 2. 肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出?剔去骨? 3. 将皮面抹上蜂蜜?皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出? 4. 将肘子肉面剞上深十字花刀?肘皮相连?皮面朝下摆在碗内?放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤 300克上屉蒸烂?
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