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188宝金博页面版: 关刀冒菜之中国饮食文化浅析
内容提示： 关刀冒菜之中国饮食文化浅析 民以食为天，饮食文化一直是民族文化不可或缺一部分。作为世界大国，中国饮食文化更是渊远留长。从儒家的“食不厌精,脍不厌细”到道家的“节饮食以养胃,多读书以养胆。”，从黄帝“谨和五味”和“食饮有节”到想“药补不如食补”，可以看出，中国饮食之道，不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。关刀冒菜作为四川特色小吃，就是在烹调中，融入各种中草药，不但使食材更加鲜美，同时具有滋补养生之效果。 孔子在《礼记》里讲“饮食男女,人之大欲存焉”，饮食文化已经渗透到了每个国人的生活中，从饮食文化的研究可以看出，饮食文化...
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