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188宝金博页面版: 食品检验员考试题1

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内容提示: 食品检验员考试题 1高级 判断题对画√错画× 每题 2 分 单位 姓名 学号 成绩 1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验一个生产批是指同一天生产的产品。 2.实施食品质量安全市场准入的食品生产加工企业对原辅料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。 T 3.按 GB2760-2007 的规定如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时则允许其应用于 该 类 别 下的 所 有类 别 食品 ...

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食品检验员考试题 1高级 判断题对画√错画× 每题 2 分 单位 姓名 学号 成绩 1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验一个生产批是指同一天生产的产品。 2.实施食品质量安全市场准入的食品生产加工企业对原辅料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。 T 3.按 GB2760-2007 的规定如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时则允许其应用于 该 类 别 下的 所 有类 别 食品 同 时也 允 许其应 用 于 该类 别 上 一级 别 的食 品 。 4. 企 业 应 确 保 在 用 和 闲 置 的 所 有 检 测 设 备 在 检 定 、 校 准 周 期 内 功 能 正 常 。 5.食品生产许可证有效期届满企业继续生产的应当在食品生产许可证有效期满前 6 个月内向原受理部门提出换证申请。 6.络合滴定一般都在缓冲溶液中进行 T 7.铬酸洗液不可重复使用 8.分析化学试验中常用分析纯的试剂。 T 9.取出的试剂若尚未用完应倒回试剂瓶。 10.配制好的Na2S2O3应立即标定 二、选择题 ( 将正确答案的序号填入括号内 每题 2 分) 1.企业应当每年检验“*”号项目 以上《审查细则》中另有规定除外。 A 1 次 B 2 次 C 3 次 D 4 次 2.食品生产企业使用食品添加剂必须符合 GB 2760-的要求 严禁在食品中 使用食品添加剂。 A 超范围 B 超量 C 超量或超范围 D 微量 3.要求企业每年参加比对检验是为了保证企业实验室数据的准确防止在检验过程中的 或操作不当导致错误的检验结果确保企业实验室在控制食品质量安全起应有的作用。 A 偶然误差 B 系统误差 C 人为误差 D 以上都是

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