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    188宝金博页面版: 麦当劳管理手册

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    内容提示： 麦当劳管理手册 总经理致欢迎辞 各位亲爱的伙伴： 你好！ 欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。 麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团， 有其独特的经营、 管理方式。 自 1955 年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来， 目前全世界已有 100 多个国家开设有 2 万多家麦当劳餐厅。 麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团。 其之所以如此成功， 不只因其始终坚持一流的 QSC&V， 更因为拥有你们--创造这一切的工作伙伴。 麦当劳的竞争对手可以抄袭我们的很多秘密， 却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情。 麦当劳团队的成员信奉敬业进取、 追求卓...

    文档格式：DOC | 页数：15 | 浏览次数：68 | 上传日期：2015-03-15 04:23:28 | 文档星级：
    麦当劳管理手册 总经理致欢迎辞 各位亲爱的伙伴： 你好！ 欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。 麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团， 有其独特的经营、 管理方式。 自 1955 年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来， 目前全世界已有 100 多个国家开设有 2 万多家麦当劳餐厅。 麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团。 其之所以如此成功， 不只因其始终坚持一流的 QSC&V， 更因为拥有你们--创造这一切的工作伙伴。 麦当劳的竞争对手可以抄袭我们的很多秘密， 却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情。 麦当劳团队的成员信奉敬业进取、 追求卓越、永不言败的精神， 原你和所有的伙伴一起与麦当劳共同发展。 祝： 工作愉快、 事业成功！ 总裁 总经理 P1 导论 P1.1 欢迎加入麦当劳行列 欢迎你加入麦当劳大家庭， 愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。 这是你的手册， 也是我们麦当劳公司对人员管理的基本准则， 它的目的是帮助你在新的工作中不感到拘束， 并且告诉你一些必须了解的信息， 请你仔细阅读。 经常重温本手册会有助你在麦当劳充分发挥自己的才能。 政策对公司的经营来讲是必不可少的， 尤其象麦当劳这样的公司， 政策有助于我卓有成效、 井井有条地工作。 当我们在一起工作时， 为了一个共同的目标， 我们必须建立保护大家并使大家共同受益的规则。 我们都明白大多数人都渴望能有互助， 礼让， 有效， 诚实的工作环境。 为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。 你的直属上司是你工作的主要指导人， 他/她将负责你的训练、 工作安排及你的个人发展。 当你在工作上有疑问或遇到困难时， 请首先与你的直属上司沟通。 当他/她无法帮你解决问题时， 请咨询公司人力资源部主管， 他/她会指导你并帮你找出问题的症 结 ，或 引 导 你 运 用 公 司 的 开 门 政 策（OPEN—DOOR POLICY） ， 寻求公司最高管理层的帮助。 总之， 愿你在麦当劳的工作顺必， 事业顺利！ 北京麦当劳人力资源部 一九九七年一月 P1.2 麦当劳是…… 麦当劳最早于 1955 年 5 月 15 日在美国伊利诺斯州建立， 创始人为雷?克洛克， 当时仅有一家餐厅。 今天的麦当劳公司在世界 100 多个国家和地区已拥有 20， 000 多家餐厅， 由它的持牌经营者和直属分公司经营。 这使得麦当劳成为世界上最大的食品集团， 每天为 3， 000 万人服务， 即每分钟为30， 000 人服务， 平均每 3 小时开一家餐厅。 P1.3 北京麦当劳是…… 北京麦当劳是美国麦当劳公司与北京市农工商联合总公司共同投资于 1991 年在北京成立。1992 年 4 月 23 日在北京开设了第一家麦当劳王府井餐厅， 到 1996 年底已达 30 家餐厅。 麦当劳餐厅的增长是企业经营成功最令人惊喜的事情之一， 餐厅是由当地人管理， 你是这支常胜队伍中的一员， 希望你充分发挥自己的能力， 敬业进。 你的工作表现将有助于这支队伍常胜不衰。 P1.4 麦当劳经营的四大宗旨 Q.S.C&V 对麦当劳的工作伙伴（包括办公室职员和餐厅管理人员） 来说： 是麦当劳的 Q.S.C&V 使得我们保持第一。 品质、 清洁和物有所值： “QUALITY， SERVICE，CLEANLINESS&value” Q： 麦当劳的品质和声誉是国际著名的。 因为这是在合理价格的基础上保持最高的质量标准。 麦当劳采用最优良的产品及经过仔细开发的食谱， 但所有这一切如果没有你的帮助， 就会失去它的光泽。 记。 要经常地检查你所提供的产品和服务， 如果产品有问题就不能提供给你们的顾客， 并立即报告你的主管。 S： 没有快捷、 礼貌的服务， 品质和清洁就会被浪

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