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188宝金博页面版: 肾病饮食

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内容提示: 肾脏病患者的饮食应严格控制蛋白质、食盐、水分及刺激性食物。 (l)限制蛋白质的供应量,如果蛋白质供应太多,在体内代谢后,产生的含氮废物也多,排泄时就会增加肾脏的负担。若尿量很少,这些废物排泄不出去,就会在体内积存,从而引起一系列中毒症状。因此,饮食中应避免食用含蛋白质丰富的食品,如肉类、蛋类和豆制品等。当病情好转时,才可逐渐增加蛋白质的供应量。 (2)限制食盐和水分,有严重浮肿、高血压、少尿的患者,应吃无盐饮食。每日进入体内的水分不宜超过 800~1200 升。同时忌食咸菜、酱菜、咸蛋、酱豆腐、榨菜等含钠多的食品。如浮肿消退、血压下降...

文档格式:PDF | 页数:2 | 浏览次数:19 | 上传日期:2019-07-26 02:42:50 | 文档星级:
肾脏病患者的饮食应严格控制蛋白质、食盐、水分及刺激性食物。 (l)限制蛋白质的供应量,如果蛋白质供应太多,在体内代谢后,产生的含氮废物也多,排泄时就会增加肾脏的负担。若尿量很少,这些废物排泄不出去,就会在体内积存,从而引起一系列中毒症状。因此,饮食中应避免食用含蛋白质丰富的食品,如肉类、蛋类和豆制品等。当病情好转时,才可逐渐增加蛋白质的供应量。 (2)限制食盐和水分,有严重浮肿、高血压、少尿的患者,应吃无盐饮食。每日进入体内的水分不宜超过 800~1200 升。同时忌食咸菜、酱菜、咸蛋、酱豆腐、榨菜等含钠多的食品。如浮肿消退、血压下降、尿量增多、可改用少盐饮食,每日食盐限制在 2~3 克。 (3)多食清淡而有利尿作用的食品,有利尿消肿作用的食物有鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜、冬瓜、绿豆、赤小豆等。西瓜皮煮水,利尿效果较好。 (4)多食含丰富维生素的食品新鲜蔬菜和水果是碱性食物,既能供给多种维生素,还能促进肾脏功能恢复。 含钾高的食物 ? 谷类:全谷类、小麦肧芽。 ? 奶类:各类调味乳奶。 ? 肉类:鹅肉、沙丁鱼。 ? 豆类:红豆、绿豆、豆腐等 ? 蔬菜类:深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。 土豆 ? 水果类:香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 ? 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 ? 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 ? 含钾高的事物有, 坚果类,尤其是榛子,腰果, 南瓜子,葵花籽。豆类,像黄豆,蚕豆。等等。南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏 如何避免摄入含钾高食物的食用方法:( 1)不用菜汤或肉汤拌饭。(2)蔬菜水煮 3min 再炒;薯类切片后泡水 20min 后汁液倒掉不用。(3)不用低钠盐、薄盐酱油、代盐。(4)超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少 1/3。

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