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188宝金博页面版: 公共营养师考试试题
内容提示： 公共营养师考试试题 一、 请用简明、 准确的语句对下列名词做出解释（每题 2 分， 共 10 分） 1、 营养缺乏病 2、 食品腐败变质 3、 卤汁走红 4、 断奶期 5、 食物热效应 二、 请在空格内填写正确答案（每空 0.5 分， 共 5 分） 1、 铁、 碘、 硒等微量元素缺乏分别与_____、 _____、 _____等疾病的发生有关。 2、 由于大豆含______， 所以是高血压、 动脉粥样硬化患者的理想食品。 3、 引起“蛋白质-能量营养不良”的原因是______、 ______和消耗增加。 4、 高血压是指血压持续增高的病理现象， 当收缩压大于等于______和（或） 舒张压大于等...
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