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    188宝金博页面版: 中国特殊膳食用食品标准体系建设

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    内容提示： 书 书中国特殊膳食用食品标准体系建设!!!韩军花 ! ! " " !专家述评中国特殊膳食用食品标准体系建设韩军花!国家食品安全风险评估中心"北京"!###$$#摘"要! 特殊膳食用食品受到社会普遍关注!因此研究完善其标准体系和相关分类至关重要" 本文首先列举了国际特殊膳食用食品的定义和相关分类!并系统介绍了我国目前的定义#已发布标准概况!提出未来标准工作设想"关键词! 特殊膳食用食品$ 标准体系$ 现状$ 展望中图分类号!%!&&’&"()*+’$""文献标志码!,""文章编号!!##-.+-&*#$#!*$#!.###!.#&!"#%!#’!/&0# 12342563$#!*’#!’##!$%&’() *(+(,-.)(/’-0123/4 ...

    文档格式：PDF | 页数：5 | 浏览次数：100 | 上传日期：2017-03-22 13:21:39 | 文档星级：
    书 书中国特殊膳食用食品标准体系建设!!!韩军花 ! ! " " !专家述评中国特殊膳食用食品标准体系建设韩军花!国家食品安全风险评估中心"北京"!###$$#摘"要! 特殊膳食用食品受到社会普遍关注!因此研究完善其标准体系和相关分类至关重要" 本文首先列举了国际特殊膳食用食品的定义和相关分类!并系统介绍了我国目前的定义#已发布标准概况!提出未来标准工作设想"关键词! 特殊膳食用食品$ 标准体系$ 现状$ 展望中图分类号!%!&&’&"()*+’$""文献标志码!,""文章编号!!##-.+-&*#$#!*$#!.###!.#&!"#%!#’!/&0# 12342563$#!*’#!’##!$%&’() *(+(,-.)(/’-0123/4 /4’3-/4,&’4/*45*&-/0--*0-5&.(634,*3(’45% 7&(&7,89:;.6:<#=6>;<8<?>@;<A=B;?BC5@C(@@D E<5B?F%>GH ,GGBGGIB;?& JB>2>;K!###$$& =6>;<$89&’546’% (@@D 5@CGLB4><AD>B?<CF:GBG6<D @M?<>;BD BN?B;G>OB<??B;?>@; ;@P& G@?6BDBOBA@LIB;?@5G?<;D<CD GFG?BI<;D>DB;?>5>4<?>@; @54<?BK@CF>G@5KCB<?>IL@C?<;4B3Q; ?6>GL<LBC& ?6BDB5>;>?>@; <;D I<>; ?FLBG@55@@D 5@CGLB4><AD>B?<CF:GBG>; =6>;<& <GPBAA<G>;?BC;<?>@;<A<;D @?6BC4@:;?C>BGPBCB>;?C@D:4BD& <;D G:KKBG?>@;G5@C?6B5:?:CBP@CH PBCBLC@L@GBD3:(% ;-5*&% (@@D 5@CGLB4><AD>B?<CF:GBG" G?<;D<CD GFG?BI" 4:CCB;?G?<?:G" LC@GLB4?收稿日期!$#!*.#!.#+作者简介!韩军花"女"研究员"研究方向为营养与食品安全"R.I<>A%6<;26:<S45G<3;B?34;""特殊膳食用食品因其有’特殊( 两个字而备受食品生产者和消费者的青睐&许多生产者期望其产品被归入’特殊膳食用食品( 类别以显示产品特征或者品质)以及较高的营养价值等* 依据+中华人民共和国食品安全法,-!. #以下简称食品安全法$及相关法律要求&科学建立我国特殊膳食用食品标准体系&是规范市场秩序)满足消费者需求的重要工作之一*$##0 版+食品安全法,正式发布和实施以来&随着食品安全国家标准体系的不断完善&在参考国际和其他国家法规的基础上&我国特殊膳食用食品的定义和标准体系框架逐渐清晰&特殊膳食用食品的产品标准和配套基础标准也日趋完善* 本文在列举国际特殊膳食用食品的定义和相关分类的基础上&重点介绍我国目前已发布的特殊膳食用食品标准概况&并对未来标准工作提出设想*!"国际特殊膳食用食品标准概况特殊膳食用食品是食品的一个类别&但与普通食品不同&它是针对特定人群的特殊营养需求而加工或配方的食品*目前国际食品法典委员会#=,=$)美国)欧盟和澳大利亚 1新西兰等&都在不断修订特殊膳食用食品的定义并完善其分类* 表 ! 列举了 =,=和部分国家 1组织关于特殊膳食用食品的定义和分类概况* 从表 ! 可以看出&对于这类产品的类别名称&=,=和美国使用 (@@D 5@CGLB4><AD>B?<CF:GBG&欧盟则为 (@@DG?:55G5@CL<C?>4:A<C;:?C>?>@;<A:GBG&以显示该类食品的营养特点&澳大利亚 1新西兰的名称为ELB4><AL:CL@GB5@@D* 虽然各国家 1组织用词有所不同&但是在各自的定义中都突出了该类食品是为了满足 特 殊 身 体 或 生 理 状 况 # L<C?>4:A<CL6FG>4<A@CL6FG>@A@K>4<A$&或 满 足 疾 病) 紊 乱 # GLB4>5>4D>GB<GBG<;D D>G@CDBCG$而专门加工或配方#GLB4><AAFLC@4BGGBD@C5@CI:A<?BD& GLB4><A4@IL@G>?>@; @CI<;:5<4?:C>;KLC@4BGG$的食品*从特殊膳食用食品包含的种类来看&各国也不完全一致&但各国均将婴儿配方食品)特殊医学用途配方食品等涵盖在内&部分国家 1组织还包括了膳食补充剂)运动食品或其他类型的产品*$"我国特殊膳食用食品标准体系概况$’!"我国特殊膳食用食品的定义和主要类别根据我国国家标准中的定义&特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和#或$ 满足疾病)紊乱等状态下的特殊膳食需要&专门加工或配

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