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    内容提示： 中国茶文化 上海市青浦高级中学 2006 届 沈琴芳 朱磊 邹婵 张晓明 中国是茶的故乡， 是茶的原产地， 在我国， 茶被誉为国饮。 中国人对茶的熟悉， 上至帝王将相， 文人墨客， 诸子百家， 下至挑夫贩竹， 平民百姓， 无不以茶为好。 文人七件宝， 琴棋书画诗酒茶， 茶通六艺， 是我国传统文化艺术的载体。 茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。 两晋北朝时， 一些有眼光的政治家便提出以茶养廉， 以对抗当时的奢侈之风。 魏晋以来， 天下骚乱， 文人无以匡世， 渐兴清淡之风。 这些人终日高谈阔论， 必有助兴之物， 于是多兴饮宴， 所以最初的清淡家多酒徒。 如：竹林七贤...

    文档格式：DOC | 页数：19 | 浏览次数：7 | 上传日期：2014-11-01 16:23:23 | 文档星级：
    中国茶文化 上海市青浦高级中学 2006 届 沈琴芳 朱磊 邹婵 张晓明 中国是茶的故乡， 是茶的原产地， 在我国， 茶被誉为国饮。 中国人对茶的熟悉， 上至帝王将相， 文人墨客， 诸子百家， 下至挑夫贩竹， 平民百姓， 无不以茶为好。 文人七件宝， 琴棋书画诗酒茶， 茶通六艺， 是我国传统文化艺术的载体。 茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。 两晋北朝时， 一些有眼光的政治家便提出以茶养廉， 以对抗当时的奢侈之风。 魏晋以来， 天下骚乱， 文人无以匡世， 渐兴清淡之风。 这些人终日高谈阔论， 必有助兴之物， 于是多兴饮宴， 所以最初的清淡家多酒徒。 如：竹林七贤。 后来清淡之风发展到一般文人， 但能豪饮终日不醉的毕竟是少数， 而茶则可长饮且始终保持清醒， 于是清淡家们就转向好茶。 所以后期出现了许多茶人。 在我国的唐朝时期， 疆域广阔， 注重对外交往。 长安是当时的政治、 文化中心， 中国茶文化正是在这种大气候下形成的。 茶文化的形成还与当时佛教的发展， 科举制度， 诗风大盛，贡茶的兴起， 禁酒有关。 唐朝陆羽自成一套的茶学、 茶艺、 茶道思想， 及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》 非仅述茶， 而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中， 奠定了中国茶文化的理论基础。 唐朝是以僧人、 道士、 文人为主的茶文化， 而宋朝则进一步向上向下拓展。 宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式， 茶事十分兴旺， 但茶艺走向繁复、 琐碎、 奢侈， 失去了唐朝茶文化的思想精神。 元朝时， 北方民族虽嗜茶， 但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。 文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥， 而希望在茶中表现自己的清节， 磨练自己的意志。 在茶文化中这两种思潮却暗暗契合， 即茶艺简约， 返朴归真。 在由元到明朝中期的茶文化形式相近， 一是茶艺简约化； 二是茶文化精神与自然契合， 以茶表现自己的苦节。 晚明到清初， 精细的茶文化再次出现， 制茶、 烹饮虽未回到宋人的繁琐， 但茶风趋向纤弱， 不少茶人甚至终身生泡在茶里， 出现了玩物丧志的倾向。 如今， 茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一， 饮茶嗜好遍及全球。 在英国， 茶被视为美容、 养颜的饮料， 从宫廷传到民间后形成了喝早茶、 午后茶的时尚习俗， 博学的勃莱迪牧师称茶为： 健康之液， 灵魂之饮。 在法国人眼里， 茶是最温柔、 最浪漫、 最富有诗意的饮品。 在日本， 茶不仅被视为是万病之药， 是原子时代的饮料， 而且在日本人在长期的饮茶实践中， 使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围， 发展升华为一种优雅的文化艺能--茶道。 茶的起源 茶树的起源问题， 历来争论较多， 随着考证技术的发展和新发现， 才逐渐达成共识， 即中国是茶树的原产地， 并确认中国西南地区， 包括云南、 贵州、 四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培， 茶树开始由此普及全国， 并逐渐传播至世界各地。 中国是最早发现和利用茶树的国家， 被称为茶的祖国， 文字记载表明， 我们祖先在 3000多年前已经开始栽培和利用茶树。 茶叶作为药用， 记载最早是《神农本草经》。《神农本草经》是我国的第一部药学专著， 自战国时代写起， 成书于西汉年间。 这部书以传说的形式， 搜集自远古以来， 劳动人民长期积累的药物知识， 其中有这样的记载： 神农尝百草， 日遇七十二毒， 得亲而解之。

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