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    188宝金博页面版: 蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程二——茄子

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    内容提示： —————————————————盏釜亚。 ≯。 ￡。 “。 。 ？口口∥ Ｆ慕漕疆｝肃蔬菜采收、 分级本规程提出了茄子采收、 分级、包装、 预冷的操作技术规程， 通用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、 采收长距离运输的茄了： 要求选择耐贮运品种， 在果实充分膨大， 果面有光泽的嫩果期采收。二， 分级１． 品质标准（ １）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、 有光泽、 成熟度适宜。④粜面光滑， 果实新鲜、 清洁。④无病虫害及其他伤害。（ ２）最低标准①形状正常， 色泽良好， 成熟度适宜。②果面光滑， 果实新鲜、 清洁。③伤疤轻微， 无严重病虫害及其他伤害。２． 太小规...

    文档格式：PDF | 页数：1 | 浏览次数：45 | 上传日期：2014-11-26 16:36:40 | 文档星级：
    —————————————————盏釜亚。 ≯。 ￡。 “。 。 ？口口∥ Ｆ慕漕疆｝肃蔬菜采收、 分级本规程提出了茄子采收、 分级、包装、 预冷的操作技术规程， 通用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、 采收长距离运输的茄了： 要求选择耐贮运品种， 在果实充分膨大， 果面有光泽的嫩果期采收。二， 分级１． 品质标准（ １）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、 有光泽、 成熟度适宜。④粜面光滑， 果实新鲜、 清洁。④无病虫害及其他伤害。（ ２）最低标准①形状正常， 色泽良好， 成熟度适宜。②果面光滑， 果实新鲜、 清洁。③伤疤轻微， 无严重病虫害及其他伤害。２． 太小规格长茄可以果实长度作为分级依据， 圆茄可以果实的直径作为分级依据， 分为人（ Ｌ ）、 中（ Ｍ ）、 。 ｓ）３级。 例如“恻杂二号” 的分级标准（ 见表１）：表１“圆杂二号” 茄子大小规格规格ＬＭＳ直径（ ｃｍ ）＞ １３１１～１３＜ １１高丽朴， 北京市农林干４ 学院蔬菜研究中心，１０ ０ ０ ８ ９ ， 电话： ０ １０ —５１５０ ３０ ５ｌ胡鸿， 中国农科院蔬菜花卉研究所， １０ ０ ０ ８ １郑淑芳， 李武． 通吼地址吲第ｌ作者三， 包装采用透气纸箱， 纸箱的最大耐压强度要在３０ ０ ｋ ｇ 以上， 每箱ｌｏ ｋ ｇ 。包装规格见表２。表２包装规格容器种类容器规格（ ｃｍ ）长打孔纸箱４ ５宽高３ ５２ ０１包装前（ １）采收应适时， 应避免人为，机械或其他伤害。（ ２）修整时， 不留果柄， 并拭去果皮上污物。（ ３）修整后， 按相同品种、 相同等级、 相同大小规格集中堆置。（ ４ ）将包装纸箱折好， 并将透气孔打寸ｆ （ 洞孔与差压预冷设备配套设计）。２． 包装（ １）按相同品种、 相同等级、 相ｌ司大小规格整齐摆放于箱内。（ ２）每箱以蕈量一致为原则。（ ３）箱上应标明品名、 等级规格、净重、 产地。（ ４）将箱口封牢。四． 预冷１． 预冷前（ １）将预冷库温度渊控在ｌＯ ℃。（ ２）将封好的菜箱放置在差压预冷通风设备前， 使纸箱有孔的两面的预冷菜少可两侧各码ｌ排， 如预冷量大可各码２排， 堆码高度以低于帆布高度为准， 两侧顶部和侧面均要码齐。（ ４ ）依不同差压预冷通风设备的大。 一次预冷量有所不同。 要预冷的菜量大时， 可依据设备的大小码到最大量， 剩余的再码到另一个设备。（ ５）菜码好后， 将通风设备上鄙的帆布打开盖在菜箱上， 注意要平铺不要打折， 帆布到侧面要贴近菜箱垂直放下， 防止帆布漏风。Ｚ ． 预冷（ Ｊ）打开差压预冷通风系统并将时间继电器调到要预冷时间， 如码放ｌ排可调到５ｈ ， 码放２排要调到６ｈ 。（ ２）到时间后自动停止通风。３预冷后（ １）运输时间在１０ ｈ 队内可用保温车， 超过ｌＯ ｈ 要用冷藏１： 进行运输（ 夏灭外界温度超过３０ ℃时， 超过８ ｈ就要崩冷藏牟）。 冷藏车温度控制在１２℃。（ ２）如一时还不能出售， 预冷库有牵位可照原样放置等待出售， 如预冷库较忙， 可将其倒到其他冷库。贮藏温度控制在ｉ２℃， 湿度控制在９ （ ）％～９ ５％。万方数据

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