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高2027届第四学期期末教学质量监测 生物试题 分 本试卷分选择题和非选择题两部分，满分 100 分，考试时间 75 分钟。 注意事项： 1 ．答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2 ．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。若需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效 3 ．考试结束后，将答题卡交回。 共 一、单项选择题：本题共 15 小题，每小题 3 分，共 45 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白，卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述正确的是（ ） A. 亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于 R 基的不同 B. 高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性，会降低鸡蛋的营养价值 C. 蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接 D. 卵清蛋白的氮元素主要存在于氨基中 2. 党的二十大强调推进健康中国建设，食品安全已成为现代社会关注的热点问题之一。某学生奶的配料有生牛乳、白砂糖、甘油脂肪酸酯、食用香精、饮用水。下列叙述错误的是（ ） A. 生牛乳中的蛋白质可用双缩脲试剂检测 B. 白砂糖属于还原糖，可用斐林试剂鉴定 C. 甘油脂肪酸酯可用苏丹Ⅲ染液进行鉴定 D. 水进入细胞后多数以自由水的形式存在 3. 无机盐是维持生命活动不可或缺的物质，下列关于人体内 Mg 2+ 的叙述，最合理的是（ ） A. 是直接参与肌肉收缩的关键离子 B. 是组成血红蛋白的关键离子 C. 是维持细胞外液酸碱平衡的关键离子 D. 是激活某些胞内酶的关键离子 4. 免疫球蛋白 IgG是血清中抗体的主要类型，下列相关叙述错误的是（ ） A. IgG 的合成是从内质网上的核糖体开始的