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2017 年军事医学科学院科技部 801 生物化学之生物化学考研导师圈点必考题汇编?一? 说明?①本资料为 VIP 学员内部使用?整理汇编了历届导师圈点的重点试题及常考试题。 —————————————————————————————————————————— 一、名词解释 1? 皂化值?saponification number?。 【答案】皂化值又称皂化价?是皂化 lg 脂肪所需的 K0H 毫克数?它与脂肪?或脂酸?相对分子质量成反比。 2? 环化核苷酸。 【答案】环化核苷酸?又称环核苷酸?是指单核苷酸分子中的磷酸基分别与戊糖的形成酯键从 而形成的磷酸内酯的结构。 3? 变构酶。 【答案】有些酶除了活性中心外?还有一个或几个部位?当特异性分子非共价地结合到这些部位时?可改变酶的构象?进而改变酶的活性?酶的这种调节作用称为变构调节?allosteric regulation?,受变构调节的酶称变构酶 ?allosteric enzyme??这些特异性分子称为效应剂?effector?。变构酶分子的组成一般是多亚基的。分子中凡与 底物分子相结合的部位称为催化部位?catalytic site??凡与效应剂相结合的部位称为调节部位?regulatory site?? 这二部位可以在不同的亚基上?或者位于同一亚基。 4? G 蛋白?Gprotein?。 【答案】G 蛋白?Gprotein?是一种界面蛋白?位于细胞膜的内侧?并由 3 个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与 GTP 结合后?亚基被释放。亚基组成二聚体可以分别激活 或抑制下游信息通路上的靶蛋白。 5? 活性中心 【答案】活性中心是指酶分子上与底物结合并直接催化底物变成产物的区域?它是一种三维实体结构?呈裂缝、裂隙或口袋状。 6? 糖原分解。 【答案】糖原分解是指糖原分解成葡萄糖或葡萄糖-1-磷酸的过程。 7? ACP。 【答案】ACP 即酰基载体蛋白?是一种低相对分子质量的蛋白质?组成脂肪酸合成酶复合体的一部分?并且在脂肪酸生物合成时作为酰基的载体?酰基以硫酯的形式结合在 4-磷酸泛酰疏基