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牧业论坛近年来，农区畜禽养殖量迅速增加， 并朝着规模化养殖方向发展。以常州武进区为例，该区地处环太湖流域，经济比较发达， 人口密集， 传统农业是典型的以种植业为主的地区。随着农业产业结构调整的深入， 畜禽生产发展迅速， !""# 年全区奶牛存栏 #""" 头， 其中规模生产 !$"" 头， 占 %#&， 生猪出栏 ’"万头， 其中规模生产 (" 万头， 占 ’’)*&，家禽出栏 +$"" 万 只 ， 其 中 规 模 生 产+(!" 万只， 占 ,$&。畜禽生产的迅速发展和规模养殖推动了农业产业化的步伐， 并使农民收入水平得到了提高。随着人们生活质量的提高和环境意识的增强， 畜禽生产的环境问题， 尤其在人口稠密的东南沿海农区已不容忽视。生态养殖是发展畜禽生产的必然选择生态养殖是消除污染物的主要途径畜禽生产在千家万户零星养殖时期， 由于排污量小且分散， 对环境的压力很。 但随着规模化生产的发展， 畜禽粪尿集中排放且数量巨大，必然会对环境构成严重威胁，畜禽粪便产生的大量 -.#、 .!/、 0.(、 01!等有毒有害气体， 污染空气， 不但影响畜禽生长，降低畜产品产量和质量，而且直接影响人类健康。规模化生产中使用高蛋白、 高剂量磷、 铜、 锌等微量元素以及砷制剂等药物添加剂，因畜禽机体吸收少部分， 大部分转为粪便排泄体外，可在土壤中蓄积而污染土壤。畜禽粪尿及污水中的大量氮、 磷化合物， 为高浓度有机 废 水 ， 012、 312、 // 的 浓 度超标数十倍，直接进入水体造成水体富营养化， 造成藻类大量繁殖， 致使水体溶解氧减少， 污染水质， 影响生活用水和灌溉用水。畜禽规模生产还因养殖密度高、 环境质量差、 应激因素多等原因， 易诱发各类疾病。减轻畜禽生产中各类污染物对环境的压力、控制畜禽疾病传染的有效途径之一是通过生态养殖，利用生物链对污染源进行生++)+物处理。因此， 规模化畜禽生产必然要走生态养殖的道路。生态养殖是优质化产业发展的内在要求近年我国畜产品在国际市场上屡屡受阻的主要因素之一是产品质量安全指标不符合进口国标准规定的要求， 畜产品中药物残留、 重金属、 有害微生物等超标。国内市场对农产品已启动 “ 无公害食品行动计划”， 实行农产品市场准入制度， 国家即将颁发 《农产品质量安全法》 。政府推动无公害产地认定和产品认证， 鼓励绿色食品和有机食品认证。我国畜产品质量安全已成为规模生产的首要问题， 生态养殖是一种主要手段。通过污染源的无害化处理、 生产过程的质量控制， 使养殖环境、 生产过程和畜产品符合质量安全规定的要求， 降低生产成本， 提高综合效益。生态养殖还可通过资源的再生利用， 形成生物链衍生产品， 增加效益， 符合产业化发展的要求。生态养殖在畜禽规模化生产的成功实践畜禽规模化生产的生态养殖模式应当根据当地资源条件， 因地制宜地选择或创立。武进地区由于人多地少， 土地价值高， 不能采取牧区自然放牧式的生态养殖模式； 而鸡—猪—鱼等生态立体养殖模式，以直接利用粪为食物链，同样不可能解决畜禽规模化生产所产生的污染：ξ侍， 相反会形成动物传染病的传播途径。因此， 选择或创立畜禽规模化生产的生态养殖模式应当满足以下基本条件：能消除或减轻污染：， 达到无公害生产质量安全规定的要求。能通过生物链再生利用资源， 降低畜禽规模化生产的总体成本。+)!!!)+!)!!)#能通过生物链衍生产品， 并转化为产业链，使畜禽规模化生产的综合效益增加。我们在武进现代畜牧有限公司进行的奶牛生态养殖模式实践与探索，取得很大成效。 奶牛生态养殖模式如下图。 从该模式可知：以奶牛粪尿无害化处理为主体，实行粪、 尿分开处理利用， 保证环境不被污染， 改善了环境质量。衍生产品多， 如鱼饵或蛋白饲料、有机肥料、 牧草。再生资源利用率高，如粪处理并通过蚯蚓养殖， 基质中有机质增加， 经过再次生物处理， 病原微生物被抑制杀灭，保证了有机肥料的生物安全性，增加了有机肥料的生物效价；蚯蚓既能作为单独产品， 如供应给垂钓者， 又可作为动物性高蛋白饲料原料代替鱼粉。尿及污水经厌氧发酵，作为液体肥料和灌溉用水浇灌牧草；牧草和蚯蚓（加工成蛋白饲料） 又作为饲料饲养奶牛， 实现生态循环养殖。这种循环过程是无害化处理的过程，更是动植物产品交替变换再生产的过程。上述生态养殖模式中，饲养奶牛#"" 头， 年处理粪尿及污水约 +’$"" 吨；秋播多花黑麦草和黑麦，春夏播墨西哥玉米和苏丹草， 亩产鲜草 +#"""45 以上，基本上不再施用化肥。 此外， 还年产蚯蚓!"6， 优质有机肥 +""6。 实行该生态养殖模式后， 除取得了显著的生态效益， 综合经济效益亦十分明显。经三年的实践证明， 畜禽规模化生产实行生态养殖是成功之举， 生态养殖模式的选择与创立是正确的， 生态养殖模式产生的生态效益、 社会效益和经济效益十分显著，受到政府和农户的欢迎。!)#)+!)#)!!)#)#中图分类号： /%7"$文献标识码： 0文章编号： +""+7%,’( （!""(） "*7""+"7"!收稿日期： !""(7"$7!! 万方数据畜禽生态养殖的实践与思考刘林元（江苏省常州市武进区农林局， 江苏 常州 !+#+""）奶牛粪生物处理蚯蚓养殖蚯蚓鱼饵或蛋白饲料尿及污水密封池发酵基质发酵生产有机肥料有机肥外销排入喷灌管道喷灌牧草!"# $%# &$$’()"*# +,- ./0 ,1’2!".345/67 87306* 9 ):;:<376<= .43:74:>本栏编辑杨庆红