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188宝金博页面版: 角蛋白酶酶活性测定方法的研究
内容提示： 新饲料 NEW FEED动物源性蛋白与活性肽 （上海杰隆生物制品股份有限公司?协办）角蛋白是外胚层细胞的结构蛋白，具有不溶性、强抗性等特点，在自然界中广泛地存在。根据结构特点，角蛋白可分为 α- 角蛋白与 β- 角蛋白两大类[1] ，α- 角蛋白中含有丰富的半胱氨酸残基，因其二级结构大多为 α-螺旋而得名，是毛、发中的主要蛋白质，常存在于人的头发、羊毛等中。β- 角蛋白拥有丰富的甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸以及一些由酪氨酸、脯氨酸组成的大侧链，多存在于羽毛之中。在我国，羽毛是家禽饲养和屠宰工业的重要副产物，产量丰富。目前每年羽毛的年产量达120多万吨，羽毛中有着丰富...
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