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2017 年郑州轻工业学院食品与生物工程学院 808 生物化学考研导师圈点必考题汇编?一? 说明?①本资料为 VIP 学员内部使用?整理汇编了历届导师圈点的重点试题及常考试题。 —————————————————————————————————————————— 一、名词解释 1? 激素敏感性三酰甘油脂肪酶?hormone-sensitive triacylglycerol lipase?。 【答案】激素敏感性三酰甘油脂肪酶是一种存在于脂肪细胞中受激素调节的三酰甘油脂肪酶。当血液中血糖浓度变低时?肾上腺素和胰高血糖素分泌増加?激活脂肪细胞质膜中的腺苷酸环化酶产生 cAMP。一种依赖 cAMP 的蛋白激酶就会使激素敏感性三酰甘油脂肪酶发生磷酸化而激活?催化三酰甘油分子中的酯键水解?并释放脂酸。 2? 蛋白质工程?protein engineering?。 【答案】蛋白质工程又称第二代基因工程?1981 年由美国基因公司 Ulmer 提出?是指通过对蛋白质分子结构的合理设计?利用基因工程手段生产出具有更高活性或独特性质的蛋白质的过程。 3? 转氨基作用。 【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下?将 氨基酸和 酮酸之间的氨基进行移换?形成新的氨基酸和 酮酸的过程。 4? 核小体?nucleosome?。 【答案】核小体是用于包装染色质的结构单位?是由 DNA 链缠绕一个组蛋白核构成的。 5? 不可逆沉淀反应。 【答案】不可逆沉淀反应是指在发生沉淀反应时?蛋白质分子内部结构、空间构象失去原来的天然性质?这时蛋白质已经变性?不能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应?如有机溶剂、重金属盐、生物碱试剂、某些酸类和碱类、加热变性等。 6? 密码子的兼并性?degenerate?。 【答案】密码子的兼并性是指大多数氨基酸都有两种以上的密码子?不同密码子编码同一种氨基酸的这种性质。 7? configuration and conformation。 【答案】configuration ?构型?是指有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂 和重新形成是不会改变的。构型的改变往往使分子的光学活性发生变化。Conformation ?构象??指一个分子中不改变共价键结构?仅单键周围的原子旋转所产生的空间排布。一种构象改变为另一种构象时?不要求共价键的 断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。