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188宝金博页面版: 各种鱼汤的做法
内容提示： 鲫鱼豆腐汤 25 位厨友加分 平均 3.4 +1 分 +2 分 +3 分 +4 分 +5 分 材料 鲫鱼一条， 豆腐若干， 盐， 姜， 葱， 鸡精， 料酒 做法 1. 鲫鱼一条， 收拾干净沥水； 豆腐若干（我用的是嫩豆腐， 即所谓的石膏豆腐） ， 切成块或片， 撒上盐； 老姜切丝， 另留下半块留作擦锅用； 小葱。 葱白段寸段， 葱叶切碎。 2.炒锅烧干烧热， 用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时， 将鱼丢进去中。 怕溅油的此可以盖上锅盖~ 3.适当转锅， 待一面煎好后再煎另一面。 4.烹入料酒， 加入葱白段及姜丝， 然后加两碗清水， 放进豆腐大火烧开， 加鸡精及适量盐， 因为之前豆腐里已经有盐了， 最好是尝...
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