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188宝金博页面版: 高级营养师考试试题（2）
内容提示： 2 （在每小题的四个备选答案中。 选出一个正确答案， 井将正确答案的号码填在题干的括号内。 每小题 1 分， 共 18 分） 1. 下列哪个酶不是肠液中的消化酶。 （） A. 氨基肽酶 B. 羧基肽酶 C. 乳糖酶 D. a-糊精酶 2. 下列哪个蛋白质是结合蛋白质。 （） A. 球蛋白 B. 清蛋白 C. 谷蛋白 D. 磷蛋白 3. 血浆中维生素 E 由下列哪个蛋白质携带至各个组织。 （） A. β -脂蛋白 B. 前 β -脂蛋白 C、 α -脂蛋白 D. 脂蛋白 4. 鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（） A. 钙、 镁 B. 钙、 碘 C. 钙、 铁 D. 铁、 碘 5. 下列哪类食物为酸性食物， ...
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