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188宝金博页面版: 餐饮培训计划27611
内容提示: 餐饮培训计划 第一课: 首先每个员工做自我介绍, 姓名, 籍贯, , 爱好等, 以提高员工之间的认识。 第二课: 了解公司的规章, 管理架构以及本酒楼的基本出品特色, 解释员工福利,服务意识 服务理念. 第三课: 员工的仪容仪表, 楼面服务基本礼貌用语。 第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序 第五课:餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工配合 第六课: 规范礼貌用语及操作程序。 第七课: 楼面部接待过程(详细讲解) 第八课: 对酒水的认识, 价格及斟法的基本认识。 第九课: 席前烹调的准备工作, 席前烹调的主要材料及其他配料, 高级服...
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