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小年吃什么：凤凰喜迎春
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188宝金博页面版: 凤凰喜迎春
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内容提示： 凤凰喜迎春 材料： 黑枣酒 1/3 瓶 童子鸡 1 只 干龙眼 10 个 八角 1 粒 老姜 4 片 红辣椒 1 只 冰糖20 克 春葱 2 棵 蒜头粒 6 粒 栗子 10 粒 调味料： 生抽 2 汤匙 盐 1/2 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 清鸡汤 150 克 老抽适量 作法： 1、 煮一锅沸水， 然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分 2、 将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出， 再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色 3、 取一个大碗， 将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内， 然后把其余的材料及调味料放入鸡内 4、 用保鲜膜将大碗封口， 然后入蒸锅蒸一个小时后取出， 先倒出汤汁， 再去掉配...
文档格式：DOC |
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上传日期：2012-03-17 07:39:31
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凤凰喜迎春 材料： 黑枣酒 1/3 瓶 童子鸡 1 只 干龙眼 10 个 八角 1 粒 老姜 4 片 红辣椒 1 只 冰糖20 克 春葱 2 棵 蒜头粒 6 粒 栗子 10 粒 调味料： 生抽 2 汤匙 盐 1/2 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 清鸡汤 150 克 老抽适量 作法： 1、 煮一锅沸水， 然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分 2、 将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出， 再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色 3、 取一个大碗， 将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内， 然后把其余的材料及调味料放入鸡内 4、 用保鲜膜将大碗封口， 然后入蒸锅蒸一个小时后取出， 先倒出汤汁， 再去掉配材杂质， 栗子分开放 分解图……
