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188宝金博页面版: 第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛试题及答案
内容提示： 第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛 主办： 国家食品药品监督管理局 承办： 中国食品安全报社 协办： 中粮食品营销有限公司 一、 判断题： 1、 餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》， 并依法承担餐饮服务食品安全责任。（ √ ） 2、 餐饮服务提供者在领取变更、 延续后的新《餐饮服务许可证》 时， 应当将原《餐饮服务许可证》 交回发证部门。（√ ） 3、 餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》， 不得转让、 涂改、 出借、 倒卖、 出租。（√ ） 4、 中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验， 也可以委托符合《食品安全法》 规定的食...
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