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188宝金博页面版: 猪脚火锅的制作方法
内容提示： 配料 猪油、姜、葱、胡椒粉、盐、花椒面、糊辣椒面、豆腐乳、酱油、味精、鸡精适量。 配菜 白豆腐、冻菌、金针菇、磨芋豆腐、苕粉、菠菜、碗豆尖等。 制作方法 1、姜拍散成块葱切成葱花玉兰片温水发涨切成厚 8 毫米条待用 2、火腿猪蹄用火烧焦表皮用温水浸泡刮洗干净用利斧砍成4 厘米块下锅加水煮开打去一道油沫加姜块、玉兰片条一起继续小火炖煮4 个小时至肉、皮酥烂为止 3、葱花、花椒面、糊辣椒面、豆腐乳、酱油、味精配制成蘸水
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