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188宝金博页面版: 餐厅节能降耗管理规定

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内容提示: 餐饮部节能降耗管理制度 根据餐饮部能源使用的实际情况, 特制定出节约用电、用水的措施和规定建立制度, 加强对水电油气跑冒滴漏的巡查, 杜绝长明灯长流水。 对于违反规定者严格处罚, 以便控制能源的利用, 最大限度减少浪费, 为酒店节约开支, 提高治理水平, 以达到节能降耗的目的。 一、 节约用电规定: 1、 全体员工要树立爱店如家、 节约光荣、 浪费可耻的思想意识, 人人节约, 为酒店降低消耗。 2、 排风扇、 风机盘管, 在无人的情况下要关闭开关。 3、 各岗点所用的电器设备, 在无人情况下应关闭电源。 (需畸形运转的设备外) 4、 后厨风机在不营业时应关闭。 ...

文档格式:DOC | 页数:5 | 浏览次数:214 | 上传日期:2014-04-20 17:05:47 | 文档星级:
餐饮部节能降耗管理制度 根据餐饮部能源使用的实际情况, 特制定出节约用电、用水的措施和规定建立制度, 加强对水电油气跑冒滴漏的巡查, 杜绝长明灯长流水。 对于违反规定者严格处罚, 以便控制能源的利用, 最大限度减少浪费, 为酒店节约开支, 提高治理水平, 以达到节能降耗的目的。 一、 节约用电规定: 1、 全体员工要树立爱店如家、 节约光荣、 浪费可耻的思想意识, 人人节约, 为酒店降低消耗。 2、 排风扇、 风机盘管, 在无人的情况下要关闭开关。 3、 各岗点所用的电器设备, 在无人情况下应关闭电源。 (需畸形运转的设备外) 4、 后厨风机在不营业时应关闭。 5、 公共区域照明灯室内无人应随手关灯。 6、 前厅上岗时, 在无客人的情况下, 尽量不开照明灯, 餐厅有预定时, 客人到后打开花灯, 上菜时打开射灯, 客人离开后只开工作等收拾房间。 在有客人用餐的情况下, 上菜时开起部分餐前灯, 在客人到来步入餐厅前, 开启相应的餐前灯和用餐灯。 后厨操作间: 白天尽量利用自然光, 晚间上岗时开灯, 下班及时关灯。

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