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    188宝金博页面版: 亚麻籽粕脱毒工艺及其在动物饲料中的应用

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    内容提示： 中国饲料2014 年第 15 期* 通讯作者亚麻亦称胡麻， 是世界上十大油料作物品种之一。亚麻籽有多种功能， 其经过压榨之后生产的亚麻油中含有丰富的亚油酸和亚麻酸， 二者都是人体及动物必需的脂肪酸。 亚麻籽经过榨油之后的残渣就是亚麻籽粕， 由 于其含有抗营养因子和有毒成分， 而大部分被丢弃， 造成资源的浪费。 采用合适的方法对其进行脱毒处理可以增加其利用价值， 从而扩大蛋白质饲料的来源。1亚麻籽粕的营养价值亚麻籽粕是亚麻籽经过加工后的副产品 ， 其蛋白 质含量丰富， 可以 作为动物的蛋白 质饲料来源之一。 陈立业等（2013） 用近红外光谱技术（NIRS） 对胡 麻饼的 ...

    文档格式：PDF | 页数：4 | 浏览次数：102 | 上传日期：2015-04-14 01:30:02 | 文档星级：
    中国饲料2014 年第 15 期* 通讯作者亚麻亦称胡麻， 是世界上十大油料作物品种之一。亚麻籽有多种功能， 其经过压榨之后生产的亚麻油中含有丰富的亚油酸和亚麻酸， 二者都是人体及动物必需的脂肪酸。 亚麻籽经过榨油之后的残渣就是亚麻籽粕， 由 于其含有抗营养因子和有毒成分， 而大部分被丢弃， 造成资源的浪费。 采用合适的方法对其进行脱毒处理可以增加其利用价值， 从而扩大蛋白质饲料的来源。1亚麻籽粕的营养价值亚麻籽粕是亚麻籽经过加工后的副产品 ， 其蛋白 质含量丰富， 可以 作为动物的蛋白 质饲料来源之一。 陈立业等（2013） 用近红外光谱技术（NIRS） 对胡 麻饼的 营养成分进行分析， 结果显示 ，50 个不同 来源胡 麻饼中 干物质 （DM）、 粗灰分 （CA）、 粗 蛋 白 质 （CP）、 粗 脂 肪 （EE） 和 能 量（GE） 的 变 化 范 围 分 别 为 90.51% ～ 93.74% 、3.83%～ 9.75% 、30%～ 34.90% 、4.37%～16.12%、17.89% ～ 20.00%。 亚麻籽粕 中 赖氨酸含量不足， 而精氨酸含量较高， 因 此在使用亚麻籽粕作为动物饲料时要与赖氨酸含量高的饲料搭配使用 ， 以 保证日 粮氨基酸平衡（Megnis 等，2002）。 亚麻籽粕 中 的核黄素 、泛酸和尼古酸含量丰 富 ， 但是缺乏 维生 素 A、 维生 素 D、 维生 素E、维生素 B12（Wanasundara，1993）。 亚麻籽经过压榨提取后核黄素和硫胺素的含量下降， 但是磷酸的含量无变化， 此外粕 中 亚麻酸的含量占总的脂肪酸含量的 50%（Giacomino 等，2013）。有研究表明 ， 经过压榨的亚麻籽粕 不仅可以 提高养分消化率， 还能够使部分抗营养因 子失去活性（Frias 等，2011）。2亚麻籽粕的抗营养因子及有毒成分2.1亚麻籽胶亚麻籽中含有 5% ～ 10%的亚麻籽胶， 主要存在于亚麻籽表皮， 一般在亚麻籽壳中。 亚麻籽胶有持水性、稳定性、黏性、乳化性以及发泡性等多种特性（崔宝玉等，2010）。亚麻籽胶由 中性多糖和酸性多糖组成， 其中酸性多糖与中性多糖的摩尔比是 2∶1， 并含有少量蛋白质和矿物质的天然高分子复合胶 （刘勇 和刘惠军，2001）。Fedeniuk 和 Biliaderis（1994）发现亚麻籽胶中性多糖具有较高的特性黏度， 在 pH 5.0 ～ 9.0 表现出亚麻籽粕脱毒工艺及其在动物饲料中的应用翟双双，杨琳*（华南农业大学动物科学学院， 广东广州 510642）[摘要] 亚麻籽粕含有丰富 的 营养物质， 尤其是蛋白 质含量丰富 ， 但是因 为 抗营养因 子的 存在， 降低了 其营养物质的 利 用 ， 并且可对动物产 生不 良影响 。 本文综述了 亚麻籽粕的 主要抗营养因 子和有毒物质的 除去方法， 以 及在动物饲 料中 的 应用 ， 为 生产 上亚麻籽粕的 合理利 用 提供了 参考。[关键词] 亚麻籽粕； 抗营养因 子； 生氰糖苷； 脱毒[中 图分类号] S816.4[文献标识码] A[文章编号] 1004-3314（2014）15-0031-04[Abstract] Flaxseed meal is rich in nutrients，especially protein，but for the presence of anti-nutritional factors，re鄄ducing availability of nutrients，and has a bad effect on animal.This paper reviewed the main anti-nutritional factors inflaxseed meal and method for removing toxic substances，and its applications in animal feed，to provide reference for ratio鄄nal utilization of flaxseed meal.[Key words] flaxseed meal；anti-nutritional factors；cyanogenic glycoside；detoxication资源开发利用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"!!!!!!!!!!!!"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"!!!!!!!!!!!!"31

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