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188宝金博页面版: 国内外氨基酸生产概况及发展趋势毕业论文

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内容提示: 国内外氨基酸生产概况及发展趋势寇广会①周昌平陈宁天津科技大学生物工程学院天津30 0 222摘要氨基酸是生命机体之营养、 生存和发展极为重要的物质, 是人体必须的营养物质, 具有特殊的生理功能。 随着生物工程技术产业逐渐成为2l世纪全球的主要产业之一, 氨基酸需求量越来越大, 品种变更越来越快, 工艺改革越来越新。本文综述了国内外氨基酸的生产概况, 介绍了国内外氨基酸工业的发展趋势。关键词氨基酸生产概况发展趋势一、 氨基酸生产概况氨基酸是生物有机体的重要组成部分, 是生命机体营养、 生存和发展极为重要的物质, 在生命体内物质代谢调控、 信息传递方面扮演...

文档格式:PDF | 页数:8 | 浏览次数:214 | 上传日期:2014-07-09 04:31:49 | 文档星级:
国内外氨基酸生产概况及发展趋势寇广会①周昌平陈宁天津科技大学生物工程学院天津30 0 222摘要氨基酸是生命机体之营养、 生存和发展极为重要的物质, 是人体必须的营养物质, 具有特殊的生理功能。 随着生物工程技术产业逐渐成为2l世纪全球的主要产业之一, 氨基酸需求量越来越大, 品种变更越来越快, 工艺改革越来越新。本文综述了国内外氨基酸的生产概况, 介绍了国内外氨基酸工业的发展趋势。关键词氨基酸生产概况发展趋势一、 氨基酸生产概况氨基酸是生物有机体的重要组成部分, 是生命机体营养、 生存和发展极为重要的物质, 在生命体内物质代谢调控、 信息传递方面扮演着重要的角色。 氨基酸工业是自20 世界50 年代以来, 一个朝气蓬勃的新兴工业体系。 近30 年来, 国内外在研究、 开发和应用氨基酸方面均取得重大进展, 新发现的氨基酸种类和数量已由20 世纪60 年代50 种左右, 发展到8 0 年代的4 0 0 种, 目前已达10 0 0 多种。其中用于药物的氨基酸及氨基酸衍生物的品种达10 0 多种。 在产量方面, 20 世纪60 年代初世界氨基酸产量不过10 万吨, 现在已跃上百万吨, 产值超百亿美元。 氨基酸作为人类营养添加剂、 调味剂、 饲料添加剂、 医药、 农药等, 在食品工业、 农业、 畜牧业及人类健康、 保健等诸方面有着广泛的应用。( 一)氨基酸的种类‘氨基酸分为两大类, 即蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸。 前者种类只有20 种,是蛋白质的组成成分, 在自然界中绝大多数氨基酸都是蛋白质氨基酸。 另一类为不参与蛋白质构成的氨基酸, 属于非蛋白质氨基酸, 这一类氨基酸种类繁多,结构不一, 但其量甚少。 工业生产上主要为蛋白质氨基酸, 其20 种。 不管来源于动物、 植物或微生物的蛋白质, 其氨基酸均为a 一氨基酸, 即氨基酸中的氨基( .N H 2)连接在羧基( . C O O H )的a 碳原子上。 除甘氨酸外, 其他氨基酸的Q 碳原子①作者简介: 寇广会( 19 8 1一), 女, 硕士研究生?37 ?

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