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188宝金博页面版: 食品安全与卫生学生鲜牛乳质量评价
内容提示： “ 生 鲜 牛 乳 质 量 评 价 ” 综 合 实 验 设计内容：以市售生鲜乳样品为目标，参考课件、食品专业实验指导教材、乳品检验相关教材、相关食品检测国家标，主要针对取样方法、感官检验、理化分析（相对密度、酒精实验法测酸度）、微生物检验（菌落总数、大肠菌群国标法 2/平板法、美蓝还原试验）、抗生素检测（嗜热链球菌抑制法/TTC 法，乳酸链球菌由实验室提供）、掺假乳实验（掺淀粉、豆浆、碱、盐、甲醛等，可做验证实验）等内容，从实验准备、试剂配制、到完成实验的全过程设计一个详尽合理的实验流程，具体顺序不做要求，但应具体、有可操作性，并在规定的时间内完成上述全部内容，...
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