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188宝金博页面版: 2酿造企业建立HACCP食品安全管理体系初探
内容提示： ２０ ０ ６ 年第４ 期中国食物与营养Ｆ ｏ ｏ ｄａ ｎ ｄＮ ｕ ｔｒ ｉｔｉｏ ｎ ｉｎ Ｃ ｈ ｉｎ ａＮ ｏ ． ４ ， ２０ ０ ６白酒酿造企业建立Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 食品安全管理体系初探宋杰书（ 江苏洋河懑厂黢份有限公司， 宿迂２２３８ ０ ０ ）摘要： 通过对国内一些名白酒企业Ｈ Ａ Ｏ Ｏ Ｐ 食品安全管理体系的实施情况分析， 阐述在传统白酒酿造企弧中实施Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 管理体系戆趋势和建立Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 体系的主要过程。关键词： 良好操作规范； 卫生标飧操作程序； ：Ψ治觯 荧键控制点近年来， 闰志一些名盘溪生产企业建立了Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ食品安全管理体系， 以确保其产品的安全性。 但是由于咨询人员和Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 推行小组的成员未能完全领会（ （ Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 体系及其应用准则》 和（ （ 基于Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 的食品安全管理体系规范（ Ｃ ...
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