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2017 年浙江工商大学食品学院 825 生物化学考研导师圈点必考题汇编?一? 说明?①本资料为 VIP 学员内部使用?整理汇编了历届导师圈点的重点试题及常考试题。 —————————————————————————————————————————— 一、名词解释 1? 胸腺素。 【答案】胸腺素是由胸腺合成与分泌的一种蛋白质类激素?出生婴儿和少儿期体内含量比较高?到了青春期以后逐渐下降。主要功能是増强免疫力?促进胸腺中原始的干细胞和未成熟的 T淋巴细胞分化成为成熟的具有免疫作用的 T 淋巴细胞。 2? 有意义链。 【答案】有意义链又称编码链?是指双链 DNA 中不进行转录的那一条 DNA 链?该链的核苷酸序列与转录生成 的 RNA 的序列一致?在 RNA 中是以 U 取代了 DNA 中的 T?。 3? 酶工程。 【答案】酶工程是指在一定生物反应装置中利用酶的催化性质?将相应原料转化成有用物质的技术?是酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术科学?是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。包括化学酶工程和生物酶工程。 4? 氨基酸?aminoacids?。 【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有 20 种?除脯氨酸及其衍生物外?其余氨基酸都是含有氨基的羧酸?即羧酸中 碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。 5? 【答案】 是米氏常数?是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度?它可以用来反映底物与酶的亲和力。 6? gene chip ?基因芯片?。 【答案】genechip ?基因芯片?又称 DNA 芯片、生物芯片、DNAmicroarray ?DNA 微阵列?等?是根据核酸分 子杂交建立的大规模定量或定性检测基因信息的实验技术?点样、杂交、图像处理和数据处理都利用计算机自动或半自动完成。 7? 密码子的偏爱性?codonbias?。 【答案】密码子的偏爱性是指不同生物体对编码同一种氨基酸的不同密码子?同义密码子?的使用频率不同?即 对不同密码子的偏爱性不同。