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188宝金博页面版: 养殖鱼冷却链鲜鱼物流产业的基本技术
内容提示： 《渔业现代化｝２０ ０ ４ 年第３期养殖鱼冷却链鲜鱼物流产业的基本技术中国水产科学研究院东海水产研究所杨宪时许钟我国养殖鱼产量不断增加， 但活销比例仍然超过９ ５％， 鱼多价贱， 严重制约了养殖业的发展。近几年这种困难出现扩大之势， 成为造成“三农问题” 、 “水产食品安全问题” 等社会大问题的原因之一。 在该形势下， 发展高品质养殖鱼的冷却链鲜鱼物流产业， 是解决养殖鱼过分依靠活鱼流通的有效途径。 冷却链是一种特殊的供货链， 在欧美等发达国家早已是鲜鱼产品的主要流通方式， 日本也在上世纪７ ０ 年代末确立了鲜鱼产品的冷却链流通。 而且在１９ ９ ０ 年， 欧美大多数国家以食...
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