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188宝金博页面版: 中国食品发展趋势

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内容提示: 中国食品发展趋势 中国食品工业进入新世纪以来, 始终保持着持续、 快速发展的趋势。 2001 年比上年增长 10.5%, 2002 年增长 1 6.6%, 2003 年增长 1 9.8%, 2004 年的发展速度进一步加快, 累计完成现价工业总产值 1 61 63.86 亿元, 同比增长 25.2%。 共计实现工业增加值 5529.82 亿元,按可比口径计算比上年同期增长 1 4.30%, 占全国工业增加值的 1 0.09%。 这些成绩的取得, 是在克服了禽流感等突发事件的影响和食品生产原材料价格较大幅度涨价的情况下取得的, 这就更显得难能可贵。 2004 年食品工业的发展主要呈现出以下特点: 食品生产与市场销售保持了同...

文档格式:DOC | 页数:9 | 浏览次数:152 | 上传日期:2015-04-03 05:04:30 | 文档星级:
中国食品发展趋势 中国食品工业进入新世纪以来, 始终保持着持续、 快速发展的趋势。 2001 年比上年增长 10.5%, 2002 年增长 1 6.6%, 2003 年增长 1 9.8%, 2004 年的发展速度进一步加快, 累计完成现价工业总产值 1 61 63.86 亿元, 同比增长 25.2%。 共计实现工业增加值 5529.82 亿元,按可比口径计算比上年同期增长 1 4.30%, 占全国工业增加值的 1 0.09%。 这些成绩的取得, 是在克服了禽流感等突发事件的影响和食品生产原材料价格较大幅度涨价的情况下取得的, 这就更显得难能可贵。 2004 年食品工业的发展主要呈现出以下特点: 食品生产与市场销售保持了同步增长; 食品安全工作受到全社会的关注; 食品工业经济效益稳步提高, 实现利润总额 91 5.90 亿元, 同比增长 31 .80%; 经济体制改革不断深化; 食品工业企业成为固定资产投资的主体; 去年食品工业百强企业利润达 482.33 亿元, 占全国食品工业利润总额的 52.66%, 食品行业规模集中度进一步提高; 食品出口形势严峻。 食品工业运行中的新情况 近 1 0 多年来, 食品工业始终处在快速发展状态, 满足了人民生活提高的需求, 促进了食品消费结构变革和发展。但从去年食品工业的发展情况分析, 也出现了一些值得关注的新情况,需要认真加以研究解决。 乳品制造业的发展显现疲态 近 1 0 年来, 中国乳品制造业的超高速发展一直是全球乳业生产的一大亮点, 在世界奶类生产以 1 -2%的速度缓慢增长的同时, 中国乳品制造业却以超过 30%的速度高速发展。 去年中国乳制品产量继续保持快速增长的趋势, 而乳品消费的增幅开始放缓。 综合各方面的信息,可以认为, 乳品制造业的发展开始出现了一个新的拐点。 提高肉类生产水平确保食品安全刻不容缓 中国是肉类生产、 消费大国, 畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置, 肉制品加工业也是我国的优势产业之一。 经过多年发展, 我国肉食消费水平己经与欧洲国家、 日本相当, 甚至比日本的肉食消费水平还要高。 但是, 肉类工业技术水平与发达国家存在明显差距。 因此加快大型肉类食品企业的发展步伐, 逐步推广国际先进水平的生产装备和工艺技术, 从整体上提升肉类生产水平, 确保食品安全是今后几年刻不容缓的任务。 食品工业发展与居民营养健康需求不相适应

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