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188宝金博页面版: 淡水产品深加工及资源综合利用工程研究中心可行性商业策划书

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内容提示: 一、 摘要 (一)“中心” 的总体目标和发展方向 XX 省淡水产品深加工及资源综合利用工程研究中心(以下简称中心) 旨在淡水鱼加工与保鲜、 水生生态环境与水产品质量控制、 水产品资源及加工副产品的综合利用技术等方面进行技术创新和集成;利用现代食品科学与工程技术, 研究淡水水产品资源特性, 选择适宜的利用途径; 采用高新技术与常规技术相结合的手段, 开发淡水水产品的加工与综合利用技术、 食品安全控制技术; 研究适合我国工业化水平的生产经营模式, 为我省培养一批综合素质好的技术人才、 管理人才, 逐步把“中心” 建成“科、 工、 贸” 一体化的产业实体。 ...

文档格式:DOC | 页数:40 | 浏览次数:21 | 上传日期:2014-03-03 20:12:36 | 文档星级:
一、 摘要 (一)“中心” 的总体目标和发展方向 XX 省淡水产品深加工及资源综合利用工程研究中心(以下简称中心) 旨在淡水鱼加工与保鲜、 水生生态环境与水产品质量控制、 水产品资源及加工副产品的综合利用技术等方面进行技术创新和集成;利用现代食品科学与工程技术, 研究淡水水产品资源特性, 选择适宜的利用途径; 采用高新技术与常规技术相结合的手段, 开发淡水水产品的加工与综合利用技术、 食品安全控制技术; 研究适合我国工业化水平的生产经营模式, 为我省培养一批综合素质好的技术人才、 管理人才, 逐步把“中心” 建成“科、 工、 贸” 一体化的产业实体。 (二)“中心” 的具体任务 (1) 建立淡水水产品生产的 GAP 体系, 确保加工原料的安全质量。 (2) 开发水产品加工、 保鲜、 综合利用方面的新方法、 新技术。 (3) 对糟(醉) 鱼、 风干鱼等我国传统名优水产食品生产工艺的进行革新, 开发低盐低温腌制与干燥技术, 建立工业化生产规范和产品质量标准, 建立产业示范基地。 (4) 以白鲢、 草鱼等低值鱼为原料, 引进国外先进的模拟食品生产技术和设备, 开发生产高档鱼糜模拟食品, 促进低值鱼的加工增值。 (5) 以水产品加工中的副产品为原料进行高效利用技术的研究。开发鱼胶原蛋白新工艺及新技术, 并以鱼胶原蛋白为原料, 进行生物制品、 保健食品等方面的研究与开发。 (6) 工程化开发项目 主要有三大工程, 即(1) 无公害水产品生产技术产业化工程, (2)无公害水产品加工保鲜与综合利用技术产业化工程, (3) 信息、 品质检测服务及人才培养工程。 (三)“中心” 的组织结构与总投资 工程技术研究中心实行管理委员会领导下的主任负责制, 下设工程技术委员会、 综合办公室、 市场经营部、 工程化研究部和质量控制

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