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188宝金博页面版: 如何策划餐饮促销提升营业额

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内容提示: 如何策划餐饮促销提升营业额? 已有 24 次阅读 2014-01-06 10:15 标签: 营业额 餐饮 促销 如何 餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业, 从某种程度上说, 餐饮业的生意景气直接取决于餐馆老板的经营策略和促销手段。 我们常说的“有同行,没同利” 就说的是这个道理。 那么, 怎样策划餐饮促销呢? 一、 餐饮促销目的 这个必须明确, 即所谓的“师出必有名” 。 很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客, 拉动新顾客” 就是目的, 这只是其中的一个目的。 我们可以更丰富些, 把眼光放宽一点, 比如是关爱某某灾区, 创建某某文化基地等等...

文档格式:DOC | 页数:2 | 浏览次数:24 | 上传日期:2015-03-11 11:47:59 | 文档星级:
如何策划餐饮促销提升营业额? 已有 24 次阅读 2014-01-06 10:15 标签: 营业额 餐饮 促销 如何 餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业, 从某种程度上说, 餐饮业的生意景气直接取决于餐馆老板的经营策略和促销手段。 我们常说的“有同行,没同利” 就说的是这个道理。 那么, 怎样策划餐饮促销呢? 一、 餐饮促销目的 这个必须明确, 即所谓的“师出必有名” 。 很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客, 拉动新顾客” 就是目的, 这只是其中的一个目的。 我们可以更丰富些, 把眼光放宽一点, 比如是关爱某某灾区, 创建某某文化基地等等。因为往往“曲线” 方能“救国” 。 二、 餐饮促销内容的规划 餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问, 现在基础认知中, 我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。现在, 在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度” ,消费满多少送多少、 每日特价菜等等。 但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题, 什么样的群体有着什么样的特征和需求, 并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。 三、 餐饮促销执行 餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分, 执行好了, 促销活动才不会变味, 不然就很难办。 比如, 我们举办华丽、 喜庆的元旦转摘于华夏酒报?中国酒业新闻网促销活动, 明明是设计好了一些布置的感觉, 但仍会因为真正的执行能力而使效果变差, 现场没有很好的感觉出来。 四、 餐饮广告推广 餐饮广告推广, 即将活动推而广之。 那么, 我们就得考虑如何推?通过什么推?在这一点上, 笔者会提醒对方, 你要推给谁?他们会关注什么?这也是我们广告行业一贯的思维。 你必须先找对人群, 了解这个人群, 然后再去考虑怎么做。 五、 餐饮促销效果评估 餐饮促销效果评估是整个活动的结束, 也是下次活动的开始。为什么这么说?笔者这里是说明其重要性。 我们需要善于总结, 失败乃成功之母。 我们每一次活动的举办并不是办完就完, 因为我们的餐饮店还得继续经营, 我们不去总结什么样的活动更能吸引人, 什么样的媒体更适合推广, 什么样的形象更适合在什么样的季节等等, 那永远只能是止步不前。

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