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188宝金博页面版: 食品检验员
内容提示： 名词解释 1.滴定终点在滴定过程中指示剂恰好发生颜色变化的转变点。 2.滴定误差化学计量点是根据化学反应的计量关系求得的理论值滴定终点是实际滴定时的测得值。滴定终点与化学计量点不一定一致由此而引起的分析误差为终点误差。终点误差是滴定分析误差的主要来源之一化学反应越完全指示剂选择得越恰当终点误差就越小。 3.抗体:是机体在抗原物质刺激下所形成的一类具有与抗原发生特异性结合的球蛋白。 4.消毒:用物理、化学或生物学的方法杀死病原微生物的过程。 5.罐头食品的商业杀菌:罐头食品经过杀菌处理后将病原菌产毒菌及...
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