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    188宝金博页面版: 新疆杏资源与产业化发展

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    内容提示： 新疆杏资源与产业化发展生产建议 张 青 赵 峰 约 3013 字 新疆地处欧亚腹地系典型的大陆性气候日照时间长(年日照时数 25003500h)降雨量少(平均降雨量 145mm北疆 200mm 左右南疆不足 100mm)昼夜温差大(年平均气温日较差 15℃左右)空气湿度小形成一个独特的气候区。正是由于这种独特的气候使新疆具备了得天独厚的发展果树的自然环境。日照丰富增强了果树的光和作用温差大利于碳水化合物的积累。使水果含糖量高。空气干燥病虫害发生少基本不使用农药生产的水果属典型的绿色食品。 1 新疆杏的资源丰富 新疆是全国...

    文档格式：PDF | 页数：3 | 浏览次数：45 | 上传日期：2011-10-14 02:56:59 | 文档星级：
    新疆杏资源与产业化发展生产建议 张 青 赵 峰 约 3013 字 新疆地处欧亚腹地系典型的大陆性气候日照时间长(年日照时数 25003500h)降雨量少(平均降雨量 145mm北疆 200mm 左右南疆不足 100mm)昼夜温差大(年平均气温日较差 15℃左右)空气湿度小形成一个独特的气候区。正是由于这种独特的气候使新疆具备了得天独厚的发展果树的自然环境。日照丰富增强了果树的光和作用温差大利于碳水化合物的积累。使水果含糖量高。空气干燥病虫害发生少基本不使用农药生产的水果属典型的绿色食品。 1 新疆杏的资源丰富 新疆是全国杏的主产区目前栽培面积约 4 万 hm2年产量 23.8 万 t约占全国鲜食杏总产量的 36。其辽阔的地域。得天独厚的光、热和土壤资源孕育了十分丰富的果树资源不仅杏的栽培品种众多而且野生资源也相当丰富。 1.1 杏的野生资源 新疆是杏树的起源地之一伊犁地区天山野杏林是我国野杏的重要集中地。天山野杏是栽培杏的直接祖先 主要分布在海拔 9501 400m 的低山带。 西起霍城县的大西沟、 小西沟、果子沟东至新源县的铁木尔勒克、交吾托海野果林和巩留县的吾都布拉克沟这些山沟由于夏季日照充足热量丰富降水充沛冬季处于逆温层。十分有利于野杏成林生长因而造就了资源丰富的天山野杏林。目前天山野果林约有野杏 44 个类型主要包括‘大梨杏’‘大拟光杏’ ‘大粘核杏’ ‘纺锤杏’ ‘半离核杏’ ‘露根杏’等。由于野杏的抗逆性较强所以常用作栽培杏的砧木。桃树、苹果树不能忍耐盐渍化土壤用野杏作砧木嫁接的杏却能很好生长。 1.2 杏的栽培资源 新疆栽培杏主要分布在南疆 约有 120 余个品种和类型。 其生长势强 适应性强 抗寒、抗旱、耐高温在灌溉的条件下品质极优。目前栽培杏的资源主要是胡安娜亚群和佳娜丽亚群。 胡安娜亚群该亚群果实多长圆形果个小至中大果面橙黄有时着微红晕绒毛中或少果肉黄至橙黄色.肉质疏松、汁少、高糖、低酸核向核翼一侧偏斜顶部较宽核壳较薄仁甜叶小而薄色泽较淡。主要分布在昆仑山北坡一带东至和田西到喀什各县及阿-克苏的柯坪均有分布。多数品种可抗-24-27℃的低温。主要适宜制干、制脯是新疆杏中经济价值较高的群系。约有 30 余个品种和类型。优良品种有‘卡拉胡安娜’ ‘胡安娜’‘多木巴克胡安娜’ ‘图乃斯坦’及毛白肉类型‘阿克胡安娜’ 。 佳娜丽亚群 该亚群果实多圆形 果个小至中大 果面光滑无毛 外观艳丽 果肉较硬肉质致密风味酸甜、味浓核圆形表面较粗燥核壳较厚仁甜叶中大色深。分布区域比胡安娜亚群更广除昆仑山北坡一带外在塔里木盆地北部的阿克苏亦有分布。鲜食及加工兼用。生产上主要栽培品种有‘大佳娜丽’ ‘脆佳娜丽’ ‘佳娜丽’等。 另外.近几年科研人员通过对全疆有代表性的 58 个品种进行了干、脯、罐、酱 4 种加工性状的鉴定筛选出下列几个适宜加工的杏品种主要包括‘大佳娜丽’ ‘卡拉胡安娜’ ‘黑叶杏’ ‘赛买提’ ‘馒头杏’ ‘库买提’和‘阿克西米西’ 。还有几个仁、肉兼用品种主要有‘黑叶杏’ ‘胡安娜’ ‘白杏’ ‘皮乃孜’ ‘多木巴克胡安娜’ ‘泡达克胡安娜’ 。 2 新疆果品加工业正蓬勃发展 新疆是我国唯一批量生产优质杏干的省区但只停留在天然晒杏干这一初级产品加工阶段。近两年随着新疆屯河股份有限公司、新疆香梨股份有限公司和新疆绿洲果业波斯坦果汁饮品有限公司等深加工龙头企业的诞生新疆杏的加工有了实质性的改变。它们的成立标志着新疆果业开始从市场零售果品原料向着为国内外大市场提供批量的中高档次的短缺加

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