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188宝金博页面版: 蛋白酶活力的测定 PDF
内容提示： 1 蛋白酶活力的测定 1.1 原理 采用福林-酚试剂法。福林-酚试剂在碱性条件下可被酚类化合物还原呈蓝色(钼蓝和钨蓝混合物)由于蛋白质分子中有含酚基的氨基酸(如酪氨酸、色氨酸等)可使蛋白质及其水解产物呈上述反应。因此可利用此原理测定蛋白酶活力。通常以酪蛋白为底物在一定 pH 值和温度条件下同酶液反应经一段时间后终止酶促反应经离心或过滤除去酪蛋白筹沉淀物后取上清液用 Na2CO3 碱化再加入福林-酚试剂显色蓝色的深浅与滤液中生成产物酪氨酸量成正比;酪氨酸含量用分光光度计在 660nm 波长处测定从而计算出蛋白...
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