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小猪piggy

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188宝金博页面版: xx公司企业新冠肺炎防疫期间食堂供餐工作方案

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内容提示: x xx 公司 防疫期间 食堂供餐工作方案为应对疫.情的防控工作,维护公司就餐职工的身体健康和生命安全,根据公司实际情况制定本方案。一、成立疫.情防控食堂供餐专项小.组组 长:XXX副组.长:XXX成 员:XXX、XXX 及乙方管理人员。职 责:有效应对疫.情的严防严控,维护公司就餐职工的身体健康和生命安全。二、防控方案有效时间2020 年供餐之日至疫.情解.除。三、具体防控方案(一)物质、食材保障食堂采购人员必须根据疫.情严.防严.控工作需要,确保物资及食材供应的安全性,禽类海鲜、野生禁止采购、供应商相关的证件应齐全。食材验收时必须严格遵守验收流程,验收环节必须有...

文档格式:PDF | 页数:4 | 浏览次数:437 | 上传日期:2020-02-23 19:56:45 | 文档星级:
x xx 公司 防疫期间 食堂供餐工作方案为应对疫.情的防控工作,维护公司就餐职工的身体健康和生命安全,根据公司实际情况制定本方案。一、成立疫.情防控食堂供餐专项小.组组 长:XXX副组.长:XXX成 员:XXX、XXX 及乙方管理人员。职 责:有效应对疫.情的严防严控,维护公司就餐职工的身体健康和生命安全。二、防控方案有效时间2020 年供餐之日至疫.情解.除。三、具体防控方案(一)物质、食材保障食堂采购人员必须根据疫.情严.防严.控工作需要,确保物资及食材供应的安全性,禽类海鲜、野生禁止采购、供应商相关的证件应齐全。食材验收时必须严格遵守验收流程,验收环节必须有防护措施,盛装器皿器具应全部提前进行消毒备用,甲方监督到位。(二)食材清洗/加工所有食材严格遵守制定《清洗标准流程》,食材加工前所有的菜墩、刀具、绞切肉机必须消毒(严格遵照工具用具清洗消毒标准,),加工肉丝肉片最好用切肉机。所有食材必须生熟分开;成品与半成品分开并且加盖保存;菜墩、刀具、器具等分开使用。以上必须做好记录甲方管理员巡查签字。(三)职工就餐管理1、员工就餐前体温检测

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