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188宝金博页面版: 中国山茶油市场发展及投资分析

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内容提示: 油茶,木本植物。我国山茶属(Camellia Linn)种质资源极为丰富。我国南部和西南部是山茶属植物的分布中心,也是起源中心。中国油茶林地的土壤划分出了砖红壤、红壤、黄壤、黄棕壤 4 个土类;砖红壤、红壤、黄红壤、黄壤和黄棕壤 5 个亚类,3O 个土属,107 个发生类型。现在全世界山茶属植物种或变种已超过 200 种,分隶于 4 个亚属 20 个组, 其中将近 9O%分布在我国。油茶主要分布于我国秦岭-淮河以南的 17 个省、区,花苞 4-5 月份形成,10-11 月份开放,届时上年的果实也同时成熟,花果同枝,民间有“抱子怀胎”美誉。山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的...

文档格式:PDF | 页数:9 | 浏览次数:34 | 上传日期:2012-03-26 00:16:50 | 文档星级:
油茶,木本植物。我国山茶属(Camellia Linn)种质资源极为丰富。我国南部和西南部是山茶属植物的分布中心,也是起源中心。中国油茶林地的土壤划分出了砖红壤、红壤、黄壤、黄棕壤 4 个土类;砖红壤、红壤、黄红壤、黄壤和黄棕壤 5 个亚类,3O 个土属,107 个发生类型。现在全世界山茶属植物种或变种已超过 200 种,分隶于 4 个亚属 20 个组, 其中将近 9O%分布在我国。油茶主要分布于我国秦岭-淮河以南的 17 个省、区,花苞 4-5 月份形成,10-11 月份开放,届时上年的果实也同时成熟,花果同枝,民间有“抱子怀胎”美誉。山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。一直以来是作为皇家贡品被广泛使用。全国茶油总产量稳定在 150,000吨/年以上,约占食用油市场的 1%不到。我国山茶油的生产目前尚处于起步探索阶段,市场上还没有真正能够占有一席之地的中国品牌的山茶油产品。山茶油的物理,化学特性与橄榄油极为相似(见表 1) ,只是橄榄油具有独特的黄绿颜色及特殊风味, 相对橄榄油,山茶油的不皂化物含量很少,相对易于人体吸收消化。此外,山茶油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质如山茶甙,山茶皂甙,茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,而茶多酚具有降低胆固醇,化学预防肿瘤等多种作用。 茶油与红花油, 猪油比较, 对家兔动脉粥样硬化斑块的形成有明显的延缓作用。其机制可能是茶油中的单不饱和脂肪酸纳入组织后,通过降低血脂,肝脂,升高 HDL/TC 的比值,抑制 TXB2 释放,增加机体抗氧化酶 SOD 和 GSHPX 的活性,降低血 浆和肝脏 中的 LPO 的 生成等环 节发挥作 用。 ( 营养学报1996,03,15;18(1):13-19) 高脂茶油较高脂猪油和基础饲料组, 大鼠的血清甘油三脂 (TG) , 胆固醇 (TC)明显低于猪油组和基础饲料组,猪油组的血清 LDL 明显高于基础组,猪油组的HDL 明显低于基础组。茶油组的血小板聚集率和红细胞变形指数均明显低于猪油组。 (上海预防医学杂志 1997,03,20;9(3) :111-114) 茶油较豆油对大鼠组织内活性氧明显为低,,SOD 活性明显为高(见下表),茶油具有一定的抗氧化能力。 (营养学报 1995,06,10;17(2):199-203)

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