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188宝金博页面版: 功能性食品发展现状及前景
内容提示： 功能性食品发展现状及前景 郑江凯 （食品 091 学号 40） 摘要：本文主要介绍了建立在我国食品发展基础上兴起的功能性的种类、主要功能及复配应 用，同时依据国外功能性食品的发展，分析了我国功能性食品的发展趋势。 关键词： 功能性食品 发展现状 趋势 功能食品是指调节人体生理功能，适宜特定人群食用，不以治疗疾病为目的的一类食品。这类食品除了具有一般食品皆具备的营养功能和感官功能（色、香、味）外，还具有一般食品所没有或不强调的调节人体生理活动的功能。由于这类食品强调第三种功能，故称之为功能食品。 我国保健(功能)食品产业发展的现状 药食同源,药补...
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