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188宝金博页面版: 浓香型大曲白酒生产工艺规程李洪波工艺生产李洪波浓香型大曲白酒浓香型白酒
内容提示： 浓香型大曲白酒生产工艺规程 1： 目的 ： 对黄鹤楼牌浓香型白酒酿制工艺进行规定， 确保产品按规定要求生产。 2： 范围： 适用于武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司酿酒车间。 3： 职责： 3． 1 酿酒车间负责酿制全过程的工艺控制， 保证生产按工艺要求进行。 3． 2 质量部负责酿制过程中的质量控制。 4： 工艺流程 原料 粉碎 润粮 半成品 分级储存备用 母糟 拌和 上甑 蒸馏糊化 酒头 储存备用 清蒸 酒尾 回甑复蒸或作它用 稻壳 粮糟 打量水 扬凉 下曲 母糟 拌和 上甑 蒸馏 出甑 ...
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