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188宝金博页面版: 酒店管理手册【珍藏】

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内容提示: 目 录 1. 0 管理手册指导思想 …………………………………………………………………………5 2. 0 前厅 …………………………………………………………………………………………5 2. 1 前厅管理功能 ……………………………………………………………………………5 2. 1. 1 日常检查 ……………………………………………………………………………6 2. 1. 2 部门协调 ……………………………………………………………………………9 2. 1. 3 内部促销 ……………………………………………………………………………10 2. 1. 4 计划预算 ……………...

文档格式:DOC | 页数:135 | 浏览次数:22 | 上传日期:2013-01-20 08:16:29 | 文档星级:
目 录 1. 0 管理手册指导思想 …………………………………………………………………………5 2. 0 前厅 …………………………………………………………………………………………5 2. 1 前厅管理功能 ……………………………………………………………………………5 2. 1. 1 日常检查 ……………………………………………………………………………6 2. 1. 2 部门协调 ……………………………………………………………………………9 2. 1. 3 内部促销 ……………………………………………………………………………10 2. 1. 4 计划预算 ……………………………………………………………………………11 2. 1. 5 员工培训 ……………………………………………………………………………12 2. 1. 6 员工考核 ……………………………………………………………………………12 2. 1. 7 安全管理 ……………………………………………………………………………13 2. 1. 8 会议管理 ……………………………………………………………………………14 2. 1. 9 规章制度 ……………………………………………………………………………14 2. 1. 10 前厅管理量化标准 ………………………………………………………………16 2. 1. 11 前厅分析指标 ……………………………………………………………………17 2. 2 前厅服务功能 ……………………………………………………………………………17 2. 2. 1 应接 …………………………………………………………………………………17 2. 2. 2 入住登记 ……………………………………………………………………………18 2. 2. 3 离店结账 ……………………………………………………………………………19 2. 2. 4 处理宾客投诉 ………………………………………………………………………21 2. 2. 5 换房 …………………………………………………………………………………22 2. 2. 6 留言 …………………………………………………………………………………22 2. 2. 7 电话叫醒 ……………………………………………………………………………23 2. 2. 8 问讯服务 ……………………………………………………………………………24 2. 2. 9 宾客损坏酒店物品的处理 …………………………………………………………25 2. 2. 10 预订 ………………………………………………………………………………26 2. 2. 11 转接电话 …………………………………………………………………………27 2. 2. 12 商务服务 …………………………………………………………………………27 3. 0 客房 …………………………………………………………………………………………28 3. 1 客房管理功能 ……………………………………………………………………………28 3. 1. 1 计划预算 ……………………………………………………………………………29

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