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188宝金博页面版: 学校幼儿园食堂食品安全自查表

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内容提示: 学校食堂食品安全自查表 说明: 1.本检查内容分为关键项(序号带***)、重点项(序号带**)和一般项(序号带*)。 2.结果评定符合要求打“√”,不符合要求打“×”,合理缺项不予评定打“-”。有细化项目、结果评定为不符合要求的,除了在该项目“结果评定”栏打“×”外,还应在不符合要求的细化项目前的“□”内打“×”,对符合要求的或缺项的细化项目,可不标识。 3.依据自查情况,在“处理结论”栏对应的“□”内打“√”,并填写相关内容。 4.该表一式三份,一份自查单位留存,一份交当地市场监督管理局,一份交当地188宝金博页面版局。 学校名称: 检查时间: 年 ...

文档格式:DOCX | 页数:3 | 浏览次数:575 | 上传日期:2019-12-03 19:41:56 | 文档星级:
学校食堂食品安全自查表 说明: 1.本检查内容分为关键项(序号带***)、重点项(序号带**)和一般项(序号带*)。 2.结果评定符合要求打“√”,不符合要求打“×”,合理缺项不予评定打“-”。有细化项目、结果评定为不符合要求的,除了在该项目“结果评定”栏打“×”外,还应在不符合要求的细化项目前的“□”内打“×”,对符合要求的或缺项的细化项目,可不标识。 3.依据自查情况,在“处理结论”栏对应的“□”内打“√”,并填写相关内容。 4.该表一式三份,一份自查单位留存,一份交当地市场监督管理局,一份交当地188宝金博页面版局。 学校名称: 检查时间: 年 月 日 时 分至 时 分 检查 内容 序号 检 检 查 项 目 结果 评定 许可 情况 1*** 《食品经营许可证》是否超过有效期 2*** 是否擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目 3*** 是否使用经转让、涂改、出借、倒卖的《食品经营许可证》 4*** 经营条件是否发生变化: □ 是否配备符合条件的食品安全管理员 □ 经营场所布局和加工流程是否发生变化 □ 有关设备、设施是否发生变化 5* 《食品经营许可证》是否悬挂或者摆放在就餐场所醒目位置 制 度 及人 员 管理情况 6* 是否建立健全食品安全管理制度: □ 是否建立食品安全管理组织和岗位责任制,明确和落实食品安全责任 □ 是否建立从业人员健康管理制度和健康档案制度 □ 是否建立采购查验和索证索票制度 □ 是否按要求建立健全其他食品安全管理制度 7** 从业人员是否均取得有效健康合格证明 8** 接触直接入口食品的操作人员是否患有有碍食品安全的疾病 9*** 是否聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作 10* 食品安全管理人员是否在岗并按规定履行职责 11* 是否组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案 12* 操作人员是否保持良好的个人卫生: □ 操作时是否穿戴清洁的工作服、工作帽 □ 操作时是否抽烟 □ 是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物 □ 是否手部破损而未采取有效防污染措施 接触直接入口食品的操作人员的个人卫生是否还符合以下要求: □ 是否规范佩戴口罩

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